Digitalen Mini Reiskocher!
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Zutaten
| 110 g |
Reispasta Rigatoni Mais Reis
aus Mais und Reis |
| 1 | 1 kleine Zwiebel |
| 1 | 1 Chilli Schote |
| 3 | 3 Rispentomaten |
| 5 g | 5 g Kokosöl |
| 50 g | 50 g Ajvar (scharf) |
| 100 g | 100 g Light Schmelzkäse |
| 2 EL | 2 EL Wasser |
| Gewürze |
Nährwerte
Brennwert
Fett
Kohlenhydrate
Eiweiß
Zubereitung
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Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Mais-/Reis-Rigatoni im kochenden Wasser 10 Min al dente kochen, dann abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
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Für die Sauce: 1 kleine Zwiebel fein würfeln, 1 Chilli fein hacken, 3 Rispentomaten in feine Würfel schneiden.
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Zwiebeln in etwas Kokosöl andünsten, Tomaten und Chillis dazu, kurz mitdünsten, 2 EL Wasser zugeben, sowie 50g Ajvar (scharf) und 100g Light Schmelzkäse (Milkana). Alles gut vermischen, mit Pfeffer, Oregano und Kräuter der Provence würzen und unter ständigem Rühren noch etwas einköcheln lassen.
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Nudeln in die Sauce geben, erwärmen, fertig!
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