Chilli Cheese Rigatoni

20 Min.
Einfach
{ 19.08.2019
Rezeptautor: Johnnysfitfood
Als absoluter (Reis-)Pasta Liebhaber war es Pflicht für mich etwas mit den neue... weiterlesen
J

Zutaten

2 Portionen
110g
1 kleine Zwiebel
1 Chilli Schote
3 Rispentomaten
5g Kokosöl
50g Ajvar (scharf)
100g Light Schmelzkäse
2 EL Wasser
Gewürze

Nährwerte

707 kcal

Brennwert

19 g

Fett

104 g

Kohlenhydrate

31 g

Eiweiß

Zubereitung

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Mais-/Reis-Rigatoni im kochenden Wasser 10 Min al dente kochen, dann abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  2. Für die Sauce: 1 kleine Zwiebel fein würfeln, 1 Chilli fein hacken, 3 Rispentomaten in feine Würfel schneiden.

  3. Zwiebeln in etwas Kokosöl andünsten, Tomaten und Chillis dazu, kurz mitdünsten, 2 EL Wasser zugeben, sowie 50g Ajvar (scharf) und 100g Light Schmelzkäse (Milkana). Alles gut vermischen, mit Pfeffer, Oregano und Kräuter der Provence würzen und unter ständigem Rühren noch etwas einköcheln lassen.

  4. Nudeln in die Sauce geben, erwärmen, fertig!

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