Milchreis Tarts

Name: Milchreis Tarts
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 150g Bio Milch Reis; 750 ml pflanzliche Milch; 0.5 TL Ceylon Zimt; etwas Vanille; 100g Spekulatiuskekse / Kekse nach Wunsch; 4 Bio Medjool Datteln; frische Beeren

120 Min.

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Rezeptautor: avegansjourney

Milchreis mal anders: und zwar in Form von kleinen Tartlettes auf einem Dattel-K... weiterlesen

Zutaten

6 Portionen

Für den Milchreis
150g	Bio Milch Reis Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
750 ml	ml pflanzliche Milch
0.5 TL	Ceylon Zimt Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
etwas	etwas Vanille
Für den Boden
100g	g Spekulatiuskekse / Kekse nach Wunsch
4	Bio Medjool Datteln Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
Sonstiges
	frische Beeren

Zubereitung

Bereite Bio Milch Reis zu
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
- Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
Während der Milchreis kocht, den Boden vorbereiten.

Dafür die Spekulatius (oder andere Kekse) zusammen mit den entsteinten Datteln in einen Mixer geben und fein pürieren bis ein klebrig krümeliger Teig entsteht.
Teig auf die Tartförmchen verteilen und gut festdrücken.
Den fertigen Milchreis mit etwas Vanille und Zimt verfeinern und gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.

Das Ganze für ca. 1,5h kaltstellen.

Mit frischen Beeren genießen :)