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Milchreis Tarts

Name: Milchreis Tarts
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 150g Bio Milch Reis; 750 ml pflanzliche Milch; 0.5 TL; etwas Vanille; 100g Spekulatiuskekse / Kekse nach Wunsch; 4 Bio Medjool Datteln; frische Beeren

120 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: avegansjourney

Milchreis mal anders: und zwar in Form von kleinen Tartlettes auf einem Dattel-Keksboden und frischen Beeren on top.

Milchreis mal anders: und zwar in Form von kleinen Tartlettes auf einem Dattel-K...

Deine Zutatenliste

Portionen

Für den Milchreis

150g

Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

750 ml

pflanzliche Milch

0.5 TL

etwas

Vanille

Für den Boden

100g

Spekulatiuskekse / Kekse nach Wunsch

Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel

Sonstiges

frische Beeren

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

2. Schritt

Während der Milchreis kocht, den Boden vorbereiten.
Dafür die Spekulatius (oder andere Kekse) zusammen mit den entsteinten Datteln in einen Mixer geben und fein pürieren bis ein klebrig krümeliger Teig entsteht.

3. Schritt

Teig auf die Tartförmchen verteilen und gut festdrücken.

4. Schritt

Den fertigen Milchreis mit etwas Vanille und Zimt verfeinern und gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Das Ganze für ca. 1,5h kaltstellen.
Mit frischen Beeren genießen :)