Zutaten
| 250g |
Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei |
| 250g | g Cherrytomaten |
| 1 | rote Zwiebel |
| 250 g | g Rauke |
| 150 g | g Feta oder Hirtenkäse (optional ohne Käse) |
| 0,5 Bund | Bund Petersilie |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 4 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
| 4 EL | EL Balsamico Essig, hell |
| Gewürze | |
| Knoblauch, Paprika Edelsüß, Kreuzkümmel und Salz | |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
|
Zubereitung
-
Die Kichererbsen über Nacht oder vor der Arbeit in ca. doppelt so viel kaltem Wasser einweichen (ca. 12 Std).
Die Erbsen abspülen und ca. 1 Stunde kochen.
-
Die Kichererbsen abgießen und mit Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz marinieren und in Olivenöl rösten.
-
Tomaten vierteln, (Frühlings-)Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Petersilie hacken und Rucola waschen.
Feta würfeln.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Essig, Öl und 4 EL Wasser marinieren. -
Wenn die Kichererbsen goldbraun sind, können sie entweder warm in den Salat gemischt werden, oder erst nach dem abkühlen.
Empfohlene Produkte
Mehr Rezepte mit Bio Kichererbsen
Digitalen Reiskocher
Melde dich bis zum 18.04.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare