Linsen-Quinoa-Reis Bowl mit Gemüse

Name: Linsen-Quinoa-Reis Bowl mit Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150gr Bio Basmati Linsen Quinoa Mix; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 gr Rote Paprika; 0.5 Melanzani / Aubergine; 1 mittelgroße Karotte; 1 mittelgroße Zucchini; Handvoll Pilze nach Wahl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; Etwas Salz; Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; Etwas Oregano (Getrocknet); Etwas Rosmarin (Frisch); 0.5 TL Curry; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Chili; 2-3 EL Tomatensaft oder Ketchup; 1 TL Kokosblütenzucker, normalen Zucker oder Honig; 1 TL Kokosmus; 0.5 Avocado; Etwas Sojasauce; 1 Schuss Weisswein; Etwas Sesamkörner

30 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Linsen-Quinoa-Reis Bowl mit Gemüse Herzhafte Bowl mit Basmati Linsen Quinoa Mix

Rezeptautor: Nina Flucher

Ich haben einen Faibel für asiatische Gerichte, wie diese Linsen-Quinoa-Reis Bo... weiterlesen

NF

Zutaten

2 Portionen

150gr	Bio Basmati Linsen Quinoa Mix Basmati Reis gemixt mit Roten Linsen und Schwarzer Quinoa
2 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 gr	gr Rote Paprika
0.5	Melanzani / Aubergine
1 mittelgroße	mittelgroe Karotte
1 mittelgroße	mittelgroe Zucchini
Handvoll	Handvoll Pilze nach Wahl
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
Etwas	Etwas Salz
Etwas	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
Etwas	Etwas Oregano (Getrocknet)
Etwas	Etwas Rosmarin (Frisch)
0.5 TL	TL Curry
0.5 TL	TL Paprikapulver
1 Prise	Prise Chili
2-3 EL	EL Tomatensaft oder Ketchup
1 TL	TL Kokosblütenzucker, normalen Zucker oder Honig
1 TL	TL Kokosmus
0.5	Avocado
Etwas	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
Optional:
1 Schuss	Schuss Weisswein
Etwas	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Nährwerte

751 kcal

Brennwert

Zubereitung

Gemüse waschen, zerkleinern und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl für ca. 10 Minuten anbraten.
Einen Topf mit Wasser aufstellen, etwas Salz, Olivenöl und den gewaschenen Basmati-Linsen-Quinoa Mix beigeben und ca. 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln.
Soja-Sauce, Tomatensaft, Gewürze und Kräuter hinzufügen und weitere 5 Minuten auf niedriger Stufe braten und mit etwas Wein oder Wasser ablöschen. Anschließend den Reis-Mix hinzugegeben und kurz ziehen lassen.
In Schüsseln servieren und mit Avocado, frischen Kräutern und etwas Sesam toppen.