Wild Reis Basmati Mix mit grünem Spargel

Name: Wild Reis Basmati Mix mit grünem Spargel
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Bio Wild Reis Basmati Mix; 150 Gramm grüner Spargel; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 EL Zitronensaft; 1TL Apfelessig; 0.5 TL Bio Reissirup; Salz; 1 TL Kurkuma; Schwarzer Kampot Pfeffer; frischer Koriander

20 Min.

Einfach

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Wild Reis Basmati Mix mit grünem Spargel

Rezeptautor: Lenaliciously

Ein Mittag- oder Abendessen in 20 Minuten. Dieses hier ist zwar super simpel, ve... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

150g	Bio Wild Reis Basmati Mix Basmati Reis aus dem Himalaya gemixt mit Wild Reis aus den USA
150 Gramm	Gramm grüner Spargel
Für das Dressing
2 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 EL	EL Zitronensaft
1TL	TL Apfelessig
0.5 TL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
	Salz
1 TL	Kurkuma Gemahlenes Bio-Kurkuma für aromatische Würze
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	frischer Koriander

Zubereitung

Bereite Bio Wild Reis Basmati Mix zu
Kochtopf

Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Reiskocher
- Reis Mix in den Reiskocher geben.
- Reis Mix zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
- Wasser dazugeben.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Den Spargel schälen und in Wasser für 3-5 Minuten köcheln lassen.
Anschließend abschrecken und zu dem Wild Reis-Basmati Mix servieren.
Alle Zutaten für das Dressing in ein Glas geben und miteinander vermischen.