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Wild Reis Basmati Mix mit grünem Spargel

20 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Lenaliciously
Ein Mittag- oder Abendessen in 20 Minuten. Dieses hier ist zwar super simpel, verbindet aber auch die perfekte Kombination aus nussigem Wild Reis Mix und frischem Spargel. Nicht zu vergessen, das Dressing oben drüber!
Ein Mittag- oder Abendessen in 20 Minuten. Dieses hier ist zwar super simpel, ve...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
150g
Bio Wild Reis Basmati Mix
Basmati Reis aus dem Himalaya gemixt mit Wild Reis aus den USA
150 Gramm
grüner Spargel
Für das Dressing
2 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 EL
Zitronensaft
1TL
Apfelessig
0.5 TL
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Salz
1 TL
frischer Koriander

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Wild Reis Basmati Mix

Kochtopf
Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
  7. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher

  1. Reis Mix in den Reiskocher geben.
  2. Reis Mix zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  6. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
2. Schritt

Den Spargel schälen und in Wasser für 3-5 Minuten köcheln lassen.

3. Schritt

Anschließend abschrecken und zu dem Wild Reis-Basmati Mix servieren.

4. Schritt

Alle Zutaten für das Dressing in ein Glas geben und miteinander vermischen.

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Wild Reis Basmati Mix mit grünem Spargel
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