Köstlich-cremiger Kürbis-Milchreis

Zuerst die Vanilleschote mit einem Messer längs einschneiden, aufklappen und mit der stumpfen Seite des Messers das Vanillemark herauskratzen.

In einem Kochtopf die Milch erhitzen und den Milchreis hineingeben.

Alle weiteren Zutaten bis auf das Kürbis- Püree und die Vanilleschale hinzugeben und kurz mit aufköcheln lassen, gut verrühren.

Die Vanilleschale zugeben und den Milchreis unter ständigem Rühren auf niedriger bis mittlerer Hitzestufe ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anklebt.

Den Milchreis vom Herd nehmen und das Kürbis- Püree unterrühren.

Auf 4 Portionsgläser oder Schalen verteilen und mit Topping nach Wahl verfeinern.