Köstlich-cremiger Kürbis-Milchreis

Name: Köstlich-cremiger Kürbis-Milchreis
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 800 ml Vollmilch, für vegane Alernative, Nuss- oder Pflanzenmilch nach Wahl; 200g Kürbis- Püree (Rezept findet ihr auf meinem Blog www.crosskitchen.de); 1 Vanilleschote; 1 TL Pumpkin Spice; Prise Salz; 2 EL Ahornsirup; nach Bedarf Granatapfelkerne geröstete Pekannüsse Chai- Sirup zum Verfeinern

Dieser cremige Milchreis schmeckt einfach köstlich…. Ich liebe ihn noch warm und schmecke ihn zum Schluss gerne nochmal mit Pumpkin Spice und Chai Sirup ab, wenn ich diesen auf Vorrat habe. Die Mischung aus Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Zimt und Vanille mit Kürbis ist einfach unfassbar lecker und ein absoluter Genuss. Als Frühstück, Zwischenmahlzeit oder wenn der kleine Hunger auf etwas Süßes kommt, genau das richtige!

Magdas CrossKitchen

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

800 ml Vollmilch, für vegane Alernative, Nuss- oder Pflanzenmilch nach Wahl

200g Kürbis- Püree (Rezept findet ihr auf meinem Blog www.crosskitchen.de)

1 Vanilleschote

1 TL Pumpkin Spice

Prise Salz

2 EL Ahornsirup

Für das Topping

nach Bedarf Granatapfelkerne geröstete Pekannüsse Chai- Sirup zum Verfeinern

Zubereitung

Schritt 01

Zuerst die Vanilleschote mit einem Messer längs einschneiden, aufklappen und mit der stumpfen Seite des Messers das Vanillemark herauskratzen.

Schritt 02

In einem Kochtopf die Milch erhitzen und den Milchreis hineingeben.

Schritt 03

Alle weiteren Zutaten bis auf das Kürbis- Püree und die Vanilleschale hinzugeben und kurz mit aufköcheln lassen, gut verrühren.

Schritt 04

Die Vanilleschale zugeben und den Milchreis unter ständigem Rühren auf niedriger bis mittlerer Hitzestufe ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anklebt.

Schritt 05

Den Milchreis vom Herd nehmen und das Kürbis- Püree unterrühren.

Schritt 06

Auf 4 Portionsgläser oder Schalen verteilen und mit Topping nach Wahl verfeinern.

Fertig