Rezepte Mexikanische Reisrezepte Würziges Chili Sin Carne ♥
Würziges Chili Sin Carne ♥
20 Min.
Normal
Vegetarisch

Würziges Chili Sin Carne ♥

Chili ist ein absoluter Allrounder. Egal ob alleine genießen, mit dem Partner, der Familie oder mit Freunden! Ich probiere daher stets, das beste Chili der Welt zuzubereiten und.. tadaaa.. hier ist es! Natürlich kann man die Variante auch mit Fleisch zubereiten, doch ich hab es hier mal ohne probiert und es schmeckt mindestens genauso lecker! Probiert's aus! #hauptgericht #chilisincarne #vegetarisch

Zutaten

Portionen
3
Für das Chili
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Chili, klein gehackt
2 EL Tomatenmark
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose stückige Tomaten
1 Dose Mais
1 EL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
Salz, Paprika, Koriander
Schwarzer Kampot Pfeffer
150g Sadri Reis
Persischer Reis aus dem Iran, Gilan

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Sadri Reis

Kochtopf
Reiskocher
Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
  7. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  1. Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
  2. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
  5. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Chili, Zwiebel & Konblauch in etwas Kokosöl andünsten.
Schritt 03
Bohnen, Mais und Tomatenmark sowie Kreuzkümmel, Kurkuma hinzugeben. Anschließend eine kurze Zeit köcheln lassen.
Schritt 04
Tomaten hinzufügen & mit Salz, Pfeffer, Paprika und Koriander würzen, anschließend alles 15 Minuten köcheln lassen.

Fertig

Gekocht mit

256
Basis Reiskocher
ab 54,99 €
170
Sadri Reis
ab 4,19 €
2,10 € / 100g

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