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Espresso-Milchreis mit Joghurt und Beeren
Zutaten
| 100 g |
Milchreis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 2 EL |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 1 | 1 Espresso |
| 400 ml | 400 ml Milch |
| 2 EL | 2 EL Naturjoghurt |
| 200 g | 200 g gemischte Beeren |
| 1 TL |
Chia-Samen (Bio)
Bio Chia-Samen aus Paraguay |
| 1 TL | 1 TL Kakaonibs |
Zubereitung
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Den Milchreis gemeinsam mit der Milch, dem Espresso und dem Reissirup aufkochen und unter ständigem Rühren, bei geringer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
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150 Gramm der Beeren pürieren.
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Die Hälfte des fertigen Milchreis in eine Schüssel oder in ein Glas geben, Joghurt und die pürierten Beeren darauf geben und mit der zweiten Hälfte Milchreis bedecken.
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Mit den restlichen Beeren, den Chiasamen und Kakaonibs garnieren.
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