Espresso-Milchreis mit Joghurt und Beeren

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Zutaten für 2 Portionen

100g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
100g	100g Milchreis
2 EL	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
2 EL	2 EL Reissirup, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-006 (350g)
1	1 Espresso
400ml	400ml Milch
2 EL	2 EL Naturjoghurt
200g	200g gemischte Beeren
1 TL	Chia-Samen (Bio) Bio Chia-Samen aus Paraguay
1 TL	1 TL Chiasamen, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g)
1 TL	1 TL Kakaonibs

Zubereitung: 40 Minuten

Einfach

Milch Reis (Bio)

Reissirup (Bio)

Chia Samen (Bio)

Den Milchreis gemeinsam mit der Milch, dem Espresso und dem Reissirup aufkochen und unter ständigem Rühren, bei geringer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
150 Gramm der Beeren pürieren.
Die Hälfte des fertigen Milchreis in eine Schüssel oder in ein Glas geben, Joghurt und die pürierten Beeren darauf geben und mit der zweiten Hälfte Milchreis bedecken.
Mit den restlichen Beeren, den Chiasamen und Kakaonibs garnieren.