Afghanischer Milchreis Shir Berenj

Name: Afghanischer Milchreis Shir Berenj
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 250ml Wasser; 250ml Milch; 1Tl Kardamom; 1Tl Ceylon Zimt; 1EL Bio Reissirup; 25g Pistazien und Mandeln gehackt; 2 Bio Medjool Datteln

Da ich Gerichte aus aller Welt liebe, musste ich diesen afghanischen Milchreis mit euch teilen.

Minizahnfee

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

250ml Wasser

250ml Milch

1Tl Kardamom

1Tl Ceylon Zimt

1EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

25g Pistazien und Mandeln gehackt

2 Bio Medjool Datteln

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 02

Dann Kardamom, Zimt und Süße nach Wahl zum gekochten Milchreis hinzufügen.

Schritt 03

In Schüsseln geben und mit gehackten Pistazien und Mandeln garnieren.
Mit Datteln dekorieren.
Fertig!

Fertig