Safran-Gewürz-Reis
Safran-Gewürz-Reis
Safran-Gewürz-Reis
Safran-Gewürz-Reis
30 Min.
Einfach
Vegetarisch

Safran-Gewürz-Reis

Dieses Rezept ist die ideale Basic-Beilage für jedes indische Essen, da es sich durch milde Würze an jedes weitere Gericht anpasst.

Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01
Den Reis waschen.
In einem kleinen Topf das Ghee erwärmen und Kardamom, Nelken und Pfeffer eine Minute darin anschwitzen.
Schritt 02
Reis dazu geben, ebenfalls eine Minute mit erwärmen.
Safran, Salz und Wasser zufügen, aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf die kleinste Stufe zurücknehmen und einen Deckel auflegen
Schritt 03
Nun den Reis im Auge behalten, nach knappen 10 Minuten ist er gar und schön locker. Sollte das nicht der Fall sein, lasst ihn noch ein klein wenig länger ziehen.

Fertig

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