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25 Min.
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Vegetarisch
Kokos Jasmin Reis mit Himbeer-Chia-Marmelade
Kokos und Reis sind ein Dreamteam. Und dann noch selbst gemachte Marmelade dazu, warm, und es ist um einen geschehen. Das Rezept geht wieder einfach und schnell.
Frollein GoodFood
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Zutaten
Portionen
2
200g Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
2 EL Kokosmus
Schuss Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
100 g Himbeeren
1 TL Leinöl
Prise Meersalz
1 TL Bio Chia-Samen
Zubereitung
Schritt 01
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 02
Währenddessen Himbeeren (TK oder frisch) in einen Topf geben und mit Chiasamen aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Leinöl zugeben.
Schritt 03
Den Reis mit Kokosnuss und einem Schuss Kokosmilch verrühren und lecker anrichten.
Fertig
Gekocht mit
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