Schoko-Pancakes

Name: Schoko-Pancakes
Cook time: 15 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Reismehl, Vollkorn, Bio, Kontrollnummer CH-BIO-006 (500g); Schokoproteinpulver (Alternativ Schokopuddingpulver); Skyr/Quark; Backpulver; Reissirup, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-006 (350g); Milch; Apfel; Skyr, Quark oder Joghurt; Schokoproteinpulver; Milch; Reissirup und Zimt

15 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Evimarilu

Es ist Pancakes Sunday und ihr wolltet doch eigentlich mal auf gesunde Ernä... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

Pancake-Teig
55 g	Vollkorn Reismehl (Bio) Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl \| Typ 150.000
25 g	25 g Schokoproteinpulver (Alternativ Schokopuddingpulver)
45 g	45 g Skyr/Quark
1 TL	1 TL Backpulver
Optional	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
50-100 ml	50-100 ml Milch
Topping
1	1 Apfel
100-200 g	100-200 g Skyr, Quark oder Joghurt
5-15 g	5-15 g Schokoproteinpulver
Schuss	Schuss Milch
Optional	Optional Reissirup und Zimt

Zubereitung

Zuerst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen, danach die Flüssigen mit einem Schneebesen unterheben und zu einem Teig rühren.
Etwas Kokosöl oder Öl eurer Wahl in eine gut beschichtete Pfanne geben und Pancakes darin ausbacken.
Fürs Topping Schokocreme aus Skyr/Quark/Joghurt, Proteinpulver/Puddingpulver und Süße anrühren.
Einen Apfel gut waschen und in kleine Stücke schneiden, wer mag mit Zucker und Zimt bestreuen und für 1-2 min in die Mikrowelle geben- Alles mit den Pancakes servieren.