Jahresvorrat Reis!
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Schoko-Pancakes
Zutaten
| Pancake-Teig | |
| 55 g |
Vollkorn Reismehl (Bio)
Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000 |
| 25 g | 25 g Schokoproteinpulver (Alternativ Schokopuddingpulver) |
| 45 g | 45 g Skyr/Quark |
| 1 TL | 1 TL Backpulver |
| Optional |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 50-100 ml | 50-100 ml Milch |
| Topping | |
| 1 | 1 Apfel |
| 100-200 g | 100-200 g Skyr, Quark oder Joghurt |
| 5-15 g | 5-15 g Schokoproteinpulver |
| Schuss | Schuss Milch |
| Optional | Optional Reissirup und Zimt |
Zubereitung
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Zuerst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen, danach die Flüssigen mit einem Schneebesen unterheben und zu einem Teig rühren.
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Etwas Kokosöl oder Öl eurer Wahl in eine gut beschichtete Pfanne geben und Pancakes darin ausbacken.
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Fürs Topping Schokocreme aus Skyr/Quark/Joghurt, Proteinpulver/Puddingpulver und Süße anrühren.
Einen Apfel gut waschen und in kleine Stücke schneiden, wer mag mit Zucker und Zimt bestreuen und für 1-2 min in die Mikrowelle geben- Alles mit den Pancakes servieren.
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