Vanille-Protein-Milchreis

Mit Apfelkompott und Vanillesoße

0 Kommentare 40 Minuten Einfach

Zutaten für 1 Portion

Protein-Milchreis
50g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
50g	50g Milchreis
100ml	100ml Milch
200ml	200ml Wasser
Zum Unterheben
15g	15g Vanilleproteinpulver (Casein/Whey/vegan)
1 EL	1 EL Milch/Wasser
100g	100g Skyr/Joghurt/Quark
Topping
150g	150g Apfelkompott
1EL	1EL Wasser
5g	5g Vanille Casein Proteinpulver

Zubereitung: 40 Minuten

Einfach

Milch Reis (Bio)

Bereiten Sie Milchreis zu.

Kochtopf
¼ Reis (50g) in einen Kochtopf geben.

Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 1¼ (310ml). Nach Belieben Salz und Zucker hinzugeben.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald die Milch kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.

Ca. 30 Minuten rühren bis, der Reis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und Sie eine cremige Masse entsteht.

Nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern.
Während der Milchreis vor sich hin köchelt, kann nun schon einmal die Skyr-Vanillecreme vorbereitet werden. Dazu 1EL Wasser, Proteinpulver und Skyr in einer Schale mit dem Löffel vermengen.
In einem weiteren Gefäß kann die Vanillesoße aus 1 EL Wasser und dem 5 g Vanille Casein angerührt werden.
Ist der Milchreis fertig, hebt man die Vanilleproteincreme unter und serviert den Milchreis mit Apfelkompott und Vanillesoße.
#Gutenreishunger