Vanille-Protein-Milchreis
40 Min.
Einfach
Zutaten
1 Portion
| Protein-Milchreis | |
| 50 g |
Milch Reis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 100 ml | 100 ml Milch |
| 200 ml | 200 ml Wasser |
| Zum Unterheben | |
| 15 g | 15 g Vanilleproteinpulver (Casein/Whey/vegan) |
| 1 EL | 1 EL Milch/Wasser |
| 100 g | 100 g Skyr/Joghurt/Quark |
| Topping | |
| 150 g | 150 g Apfelkompott |
| 1 EL | 1 EL Wasser |
| 5 g | 5 g Vanille Casein Proteinpulver |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Milchreis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung ¼ Milchreis (50g) in einen Kochtopf geben.
- Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 1¼ (260ml). Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
-
Während der Milchreis vor sich hin köchelt, kann nun schon einmal die Skyr-Vanillecreme vorbereitet werden. Dazu 1EL Wasser, Proteinpulver und Skyr in einer Schale mit dem Löffel vermengen.
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In einem weiteren Gefäß kann die Vanillesoße aus 1 EL Wasser und dem 5 g Vanille Casein angerührt werden.
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Ist der Milchreis fertig, hebt man die Vanilleproteincreme unter und serviert den Milchreis mit Apfelkompott und Vanillesoße.
#Gutenreishunger
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