Mildes Asia Curry mit Curryfiletstückchen

Name: Mildes Asia Curry mit Curryfiletstückchen
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Vollkorn Bio Basmati Reis; 0.25 Brühwürfel; 200g Asia TK Gemüse; 100g Vegane Curry Filetstücke; 45g Milde Curry Soße aus dem Bioladen; 50ml Bio Kokosmilch; 1TL Kokosfett; 50g Kartoffeln; 50g Ananas

Darf ich euch mein erstes veganes asiatisches Curry vorstellen? Es ist nicht nur verdammt lecker, sondern passt auch in jede Diät ! Unter 500 Kalorien! Gerade auch für die kalte Jahreszeit, eine wohltuende, schnelle warme Mahlzeit für jedermann :)

Evimarilu

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Reis

50g Vollkorn Bio Basmati Reis

Vollkorn Bio-Super Basmati vom Himalaya, Indien

0.25 Brühwürfel

Curry

200g Asia TK Gemüse

100g Vegane Curry Filetstücke

45g Milde Curry Soße aus dem Bioladen

50ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

1TL Kokosfett

Optional

50g Kartoffeln

50g Ananas

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Vollkorn Bio Basmati Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus »Vollkorn« bzw. durch umschalten auf »cook« starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Zuerst den Vollkornreis nach Anleitung in einem 1/4 Brühwürfel garen.

Schritt 03

Für das Curry, die Currysoße mit der Kokosmilch in einem Gefäß vermengen und gut umrühren.

Schritt 04

Die Gemüsemischung, das vegane Fleisch, (Ich habe noch Kartoffeln hinzugegeben) in etwa einem TL Kokosfett anbraten und mit der Currysoße ablöschen.

Schritt 05

Curry mit dem fertigen Vollkorn Reis servieren und genießen.
#Gutenreishunger

Fertig