Rezepte Thailändische Reisrezepte Schwarze Klebreis-Bällchen auf Mangosauce
Schwarze Klebreis-Bällchen auf Mangosauce
Schwarze Klebreis-Bällchen auf Mangosauce
Schwarze Klebreis-Bällchen auf Mangosauce
Schwarze Klebreis-Bällchen auf Mangosauce
Schwarze Klebreis-Bällchen auf Mangosauce
40 Min.
Einfach

Schwarze Klebreis-Bällchen auf Mangosauce

Diese tollen kleinen Bällchen aus Schwarzem Klebreis sind nicht nur super lecker, sondern auch ganz schnell zubereitet. Durch die Kokosmilch mit Palmzucker wird der Reis schön süß und die Mangosauce gibt dem ganzen eine leckere fruchtige Geschmacksnote. Perfekt als leckere Nachspeise geeignet. Den Reis zu kochen ging super einfach mit dem Digitalen Reiskocher. Der Reis ist in nur etwa 30 Minuten fertig und man braucht sich um nichts weiter zu kümmern. Während des Kochvorgangs kann man ganz einfach den Rest vorbereiten :)

Zutaten

Portionen
4

Zubereitung

Schritt 01
Zunächst den Schwarzen Klebreis in reichlich Wasser eine Stunde lang einweichen.
Schritt 02
Nachdem der Reis eingeweicht ist, kann er ganz einfach im Vollkorn Programm des Digitalen Reiskochers zubereitet werden. Dafür einfach ein Reis-/Wasserverhältnis von 1:1,5 verwenden. Nach etwa 30 Minuten ist der Schwarze Kleb Reis fertig.
Schritt 03
In der Zwischenzeit kann die Mangosauce zubereitet werden. Dafür die beiden Mangos zusammen mit dem Orangen- und Zitronensaft pürieren und mit ein wenig Salz und Reissirup abschmecken.
Schritt 04
Anschließend die Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Wenn die Kokosmilch kocht, den Kokosblütenzucker unterrühren. Eine Prise Salz dazugeben und die Kokossauce warmhalten.
Schritt 05
Die Kokossauce mit dem fertig gekochten Reis vermengen und abkühlen lassen.
Schritt 06
Sobald der Reis abgekühlt ist mit den Händen kleine Bällchen formen. Diese dann in den Kokosflocken wälzen und zusammen mit der Mangosauce auf einem Teller platzieren und Sesam darüber streuen. FERTIG :)

Fertig

Gekocht mit

357
Digitaler Reiskocher
ab 159,99 €
131
Bio Kokosmilch
ab 1,59 €
6,36 € / L
9
Bio Kokosblütenzucker
ab 4,99 €
4,16 € / 100g
17
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg
11
Sesamkörner
ab 7,59 €
4,74 € / 100g

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