Schwarzer Reis Salat mit Cranberry-Apfel und Rosmarin

Name: Schwarzer Reis Salat mit Cranberry-Apfel und Rosmarin
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Schwarzer Bio Reis; 1 Zitrone; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 2 Äpfel; 50 Gramm Bio Cashewkerne; 50 Gramm Bio Cranberries; 1 Bund frischer Koriander; 0.5 Bund frischer Rosmarin; 1 TL Sesamkörner; 1 TL Hefeflocken

10 Min.

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Schwarzer Reis Salat mit Cranberry-Apfel und Rosmarin

Rezeptautor: Lenaliciously

Ein Salat, der alles ineinander vereint. Zwischen schön nussigem schwarzem Reis... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

100g	Schwarzer Bio Reis Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
1	Zitrone
1 TL	TL Salz
1 TL	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
1 TL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2	Äpfel
50 Gramm	Bio Cashewkerne Ganze geröstete Cashewnüsse
50 Gramm	Bio Cranberries Aus biologischem Anbau in Kanada
1 Bund	Bund frischer Koriander
0.5 Bund	Bund frischer Rosmarin
1 TL	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1 TL	TL Hefeflocken

Zubereitung

Bereite Schwarzer Bio Reis zu
Kochtopf

Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Reiskocher
- Reis in den Reiskocher geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Äpfel in etwa gleich große Stücke schneiden. In einer Schüssel mit dem gekochten schwarzen Reis, Cranberries, Cashewkernen, Koriander und Rosmarin, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Mit Sesam, Hefeflocken, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.