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Fruchtiges Couscous-Kokos-Porridge

10 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Magdas CrossKitchen
Das Couscous Porridge ist nicht nur wunderbar lecker, es hält auch lange satt! Er enthält einen hohen Anteil an Kalium, Niacin, Eisen und Magnesium, gute Ballaststoffe und fördert somit die Verdauung. Mit 11g auf 100g enthält Couscous auch einen hohen Anteil an Protein! Auch bei dieser Frühstückskreation kann ich nur sagen, nicht nur für einen perfekten Start in den Tag ein toller Genuss! Ein süßes Frühstück, was so gut wie Nachtisch schmeckt! :-)
Das Couscous Porridge ist nicht nur wunderbar lecker, es hält auch lange satt! ...

Deine Zutatenliste

Portionen
1
Für den Couscous:
50g
Bio Couscous
Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Frankreich oder Italien
200 ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
1 TL
1 EL
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Für das Mango- Püree:
1
Mango
1-2 TL
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1 EL
Bio Chia-Samen

Zubereitung

1. Schritt

Die Kokosmilch in einem Topf erhitzen und aufkochen lassen.

2. Schritt

Den Couscous zugeben, Zimt und Reissirup unterrühren und den Topf vom Herd nehmen.
5- 10 Minuten quellen lassen, bis er Porridge Konsistenz hat.

3. Schritt

In der Zwischenzeit die Mango schälen und das Fruchtfleisch der Länge nach in zwei Hälften vom Stein schneiden. Das Fruchtfleisch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zusammen mit dem Reissirup fein pürieren.

4. Schritt

Das Couscous Porridge in eine Schüssel geben, das Mangomus darüber träufeln und mit Chia-Samen bestreuen.
Fertig ist euer Fruchtiges Couscous-Kokos-Porridge. Guten Reishunger!

Bewertungen & Kommentare

F
Frank

Lecker, habe aber Ahornsirup verwendet. Wurde in unser Familienkochbuch aufgenommen.

Fruchtiges Couscous-Kokos-Porridge

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