Reispasta mit Erdnuss-Tahin Sauce

Name: Reispasta mit Erdnuss-Tahin Sauce
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Reispasta Penne aus Reis; Etwas Bio Sesamöl; Etwas Salz; 2 EL Bio Erdnussmus; 2 EL Bio Tahin; 1 EL Sojasauce; 1 TL Bio Sesamöl; Etwas Bio Kokosblütenzucker; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL Weißweinessig; 1 TL Sesamkörner; Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; Avocado; Rucola Salat

byanjushka

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Pasta

250g Reispasta Penne aus Reis

aus Vollkorn Reis

Etwas Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

Etwas Salz

Erdnuss-Tahin Sauce

2 EL Bio Erdnussmus

extra cremiges Bio-Erdnussmus

2 EL Bio Tahin

Extra cremiges, helles Bio-Sesammus

1 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

1 TL Bio Sesamöl

Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

Etwas Bio Kokosblütenzucker

Für süßes Karamell-Aroma

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 EL Weißweinessig

dazu

1 TL Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Avocado

Rucola Salat

Zubereitung

Schritt 01

Reispasta in Salzwasser nach Packungsangabe kochen und anschließend mit 1 TL Sesamöl vermengen.
Sesam in einer Pfanne ohne Öl ca. 5 Minuten anrösten, heraus nehmen und beiseite stellen.

Schritt 02

Knoblauch, Tahin, Erdnussmus, Essig, Öl, Sojasauce und Kokosblütenzucker miteinander vermengen und ggf. abschmecken.
Sauce zu der Pasta geben und mit den Frühlingszwiebeln und dem Sesam servieren.
Dazu passen Rucola und Avocado!
Guten ReisHunger :-)

Fertig