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Reispasta mit Erdnuss-Tahin Sauce

Name: Reispasta mit Erdnuss-Tahin Sauce
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Reispasta Penne aus Reis; Etwas Bio Sesamöl; Etwas Salz; 2 EL Bio Erdnussmus; 2 EL Bio Tahin; 1 EL Sojasauce; 1 TL Bio Sesamöl; Etwas Bio Kokosblütenzucker; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL Weißweinessig; 1 TL Sesamkörner; Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; Avocado; Rucola Salat

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: byanjushka

Deine Zutatenliste

Portionen

Pasta

250g

Reispasta Penne aus Reis
aus Vollkorn Reis

Etwas

Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

Etwas

Salz

Erdnuss-Tahin Sauce

2 EL

Bio Erdnussmus
extra cremiges Bio-Erdnussmus

2 EL

Bio Tahin
Extra cremiges, helles Bio-Sesammus

1 EL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

1 TL

Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

Etwas

Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma

Knoblauchzehen, fein gehackt

1 EL

Weißweinessig

dazu

1 TL

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Avocado

Rucola Salat

Zubereitung

1. Schritt

Reispasta in Salzwasser nach Packungsangabe kochen und anschließend mit 1 TL Sesamöl vermengen.
Sesam in einer Pfanne ohne Öl ca. 5 Minuten anrösten, heraus nehmen und beiseite stellen.

2. Schritt

Knoblauch, Tahin, Erdnussmus, Essig, Öl, Sojasauce und Kokosblütenzucker miteinander vermengen und ggf. abschmecken.
Sauce zu der Pasta geben und mit den Frühlingszwiebeln und dem Sesam servieren.
Dazu passen Rucola und Avocado!
Guten ReisHunger :-)