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Cookie Dough mit Aprikosenkompott
30 Min.
Normal
Vegan

Cookie Dough mit Aprikosenkompott

Zutaten

Portionen
2
100g Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
2 EL weißes Mandelmus
1 EL Cacao Nips
2 EL Pflanzenmilch
3 EL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
0.5 TL Vanille
Aprikosenkompott
5 reife Aprikosen
1 EL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Saft einer Orange
1 EL Amaretto (optional)
1 Msp. Vanille
Garnitur
6 EL Sojajoghurt natur
2 Kekse
2 Strauch Johannisbeeren
1 TL Cacao Nips

Zubereitung

Schritt 01
Kichererbsen nach Packungsanleitung weich kochen.
Kichererbsen zusammen mit Mandelmus, Reissirup, Vanille, Milch und Cacao Nips in einem Hochleistungsmixer oder mit dem Zauberstab grob pürieren.
Schritt 02
Aprikosen halbieren. Kern entfernen und mit Honig und Orangensaft in einer Pfanne 5-10 Min weich kochen.
Im Anschluss Aprikosen mit dem Amaretto (optional) und der Vanille ebenfalls grob pürieren.
Schritt 03
Zwei Gläser schichten mit:
Cookie Dough, Sojajoghurt Natur, Aprikosenkompott, Cookie Dough, Aprikosenkompott.
Mit zerbröselten Keksen, Cacao Nips und Johannisbeeren garnieren.

Fertig

Gekocht mit

14
Bio Kichererbsen
ab 2,79 €
9,15 € / kg
17
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg

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