Jahresvorrat Reis!
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Cookie Dough mit Aprikosenkompott
Zutaten
| 100 g |
Kichererbsen (Bio)
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei |
| 2 EL | 2 EL weißes Mandelmus |
| 1 EL | 1 EL Cacao Nips |
| 2 EL | 2 EL Pflanzenmilch |
| 3 EL |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 0.5 TL | 0.5 TL Vanille |
| Aprikosenkompott | |
| 5 | 5 reife Aprikosen |
| 1 EL |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| Saft einer Orange | |
| 1 EL | 1 EL Amaretto (optional) |
| 1. 1 Msp. | 1. 1 Msp. Vanille |
| Garnitur | |
| 6 EL | 6 EL Sojajoghurt natur |
| 2 | 2 Kekse |
| 2 | 2 Strauch Johannisbeeren |
| 1 TL | 1 TL Cacao Nips |
Zubereitung
-
Kichererbsen nach Packungsanleitung weich kochen.
Kichererbsen zusammen mit Mandelmus, Reissirup, Vanille, Milch und Cacao Nips in einem Hochleistungsmixer oder mit dem Zauberstab grob pürieren.
-
Aprikosen halbieren. Kern entfernen und mit Honig und Orangensaft in einer Pfanne 5-10 Min weich kochen.
Im Anschluss Aprikosen mit dem Amaretto (optional) und der Vanille ebenfalls grob pürieren.
-
Zwei Gläser schichten mit:
Cookie Dough, Sojajoghurt Natur, Aprikosenkompott, Cookie Dough, Aprikosenkompott.Mit zerbröselten Keksen, Cacao Nips und Johannisbeeren garnieren.
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