Start Rezepte Italienische Reisrezepte Paprika Pesto Auflauf

Paprika Pesto Auflauf

Name: Paprika Pesto Auflauf
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 5 rote Paprika; 40 ml Natives Olivenöl Extra; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Hefeflocken; 50 Gramm Cashewkerne (oder Käse); 1 TL Zitronensaft; 1 TL Salz; 1 TL; 220 Gramm Reispasta Penne aus Reis; 50 Gramm Käse(optimal)

25 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Deine Zutatenliste

Portionen

Paprika Pesto

rote Paprika

40 ml

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Knoblauchzehe

2 EL

Hefeflocken

50 Gramm

Cashewkerne (oder Käse)

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Salz

1 TL

Zu dem Auflauf

220 Gramm

Reispasta Penne aus Reis
aus Vollkorn Reis

50 Gramm

Käse(optimal)

Zubereitung

1. Schritt

Paprika entkernen und im Backofen für 25 Minuten schmoren. Sobald sie weich sind abkühlen lassen und die Haut entfernen. Mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben und fein pürieren.
Reisnudeln in der Zwischenzeit al dente kochen und mit der Pesto vermischen. In eine Auflaufform füllen und 20-25 Minuten backen.