Italienischer Pastasalat

Name: Italienischer Pastasalat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 350g Reispasta Penne aus Reis; 100g grüne Oliven; 100g Rucola; 150g Cherrytomaten; 2 EL schwarzer Balsamico; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 2-3 TL italienische Kräuter; eine Handvoll Walnüsse; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; frischer Basilikum

15 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Egal ob zum Grillen, fürs Buffet oder für ein Mittagessen - dieser sommerliche... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

350g	Reispasta Penne aus Reis aus Vollkorn Reis
100g	g grüne Oliven
100g	g Rucola
150g	g Cherrytomaten
2 EL	EL schwarzer Balsamico
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2-3 TL	TL italienische Kräuter
	eine Handvoll Walnüsse
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	frischer Basilikum

Zubereitung

Zunächst die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
Während die Pasta kocht, Rucola und Cherrytomaten waschen und die Tomaten halbieren. Die Oliven in Scheibchen schneiden.
Sobald die Psata fertig ist, diese kurz mit kaltem Wasser abschrecken. In einer Schüssel Pasta, Rucola, Tomaten, Oliven und die restlichen Zutaten zusammengeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.