Roter Jasmin Reispudding

Name: Roter Jasmin Reispudding
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Roter Bio Jasmin Reis; 200ml pflanzliche Milchalternative; 1TL Vanille Protein Pulver (optional); 0.5 TL Flohsamenschalen; 50g Soja Joghurt; eine handvoll frische Beeren

Jasmin Reis mal anders. Ich liebe es Reis auch mal in süßer Form zuzubereiten und bin jedes Mal total begeistert davon, wie vielseitig Reis doch sein kann. Dieses Rezept ist nicht nur lecker und sättigend, sondern lässt sich auch hervorragend am Abend zuvor vorbereiten, also perfekt, wenn man morgens nicht so viel Zeit hat, ein aufwendiges Frühstück zu zaubern. Ich hoffe, euch schmeckt der Pudding genauso gut, wie mir :)

avegansjourney

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50g Roter Bio Jasmin Reis

Thai Hom Mali Vollkorn Duftreis aus Thailand

200ml pflanzliche Milchalternative

1TL Vanille Protein Pulver (optional)

0.5 TL Flohsamenschalen

50g Soja Joghurt

eine handvoll frische Beeren

Zubereitung

Schritt 01

Den roten Jasmin Reis nach Packungsanleitung, entweder im Reiskocher oder im Kochtopf, zubereiten.

Schritt 02

Den fertigen Reis zusammen mit der Milch, den Flohsamenschalen (und dem Vanille Protein Pulver) in ein Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einem Pudding pürieren.
Wer es lieber etwas süßer mag, kann natürlich auch noch etwas Reissirup oder Agavendicksaft hinzugeben.

Schritt 03

Den Pudding kurz zur Seite stellen und ein wenig andicken lassen.
In der Zwischenzeit die Beeren waschen und klein schneiden.
Den fertigen Pudding in kleine Gläser oder eine Schüssel geben und zusammen mit dem Joghurt und den frischen Beeren genießen.

Fertig