Reismehl-Pancakes

Name: Reismehl-Pancakes
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 Gramm Bio Weißes Reismehl; 40 Gramm Hafermehl; 1 TL Ceylon Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1 zerdrückte Banane; 2 EL Mandelmus; 2 EL Bio Reissirup; 120 ml Bio Kokosmilch

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100 Gramm Bio Weißes Reismehl

Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

40 Gramm Hafermehl

1 TL Ceylon Zimt

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Backpulver

1 zerdrückte Banane

2 EL Mandelmus

2 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

120 ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

Zubereitung

Schritt 01

In einer Schüssel die beiden Mehlsorten miteinander mischen. Anschließend Zimt, Vanille und Backpulver hinzugeben.
Die zerdrückte Banane sowie Mandelmus, Reissirup und Kokosmilch unterheben bis ein glatter Teig entsteht.
Eine Pfanne mit Kokosöl vorheizen und von beiden Seiten 2 Minuten anbraten.

Fertig