Reismehl-Roti

Name: Reismehl-Roti
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Weißes Reismehl; 10g Flohsamenschalen; 150ml Wasser; 1 TL Salz; 75ml Kokosmilch; 1 TL Kurkuma

20 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Roti sind indische Fladen und unglaublich lecker - kombiniert mit jeglicher Art ... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

200g	Weißes Reismehl Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis \| Typ 150.000
10g	g Flohsamenschalen
150ml	ml Wasser
1 TL	TL Salz
75ml	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
1 TL	Kurkuma Gemahlenes Bio-Kurkuma für aromatische Würze

Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel die Flohsamenschalen klümpchenfrei mit 150ml Wasser verrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen.
Reismehl, Salz, Kurkuma und Kokosnussmilch dazugeben. Alles mit den Händen zu einem Teig verkneten und diesen in vier gleichgroße Teile teilen.
Eine Pfanne mit etwas Kokosöl bepinseln und erhitzen. Die Teigklumpen zu Kugeln formen und zwischen zwei Blättern Backpapier zu Fladen ausrollen. In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.