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Reismehl-Roti

Name: Reismehl-Roti
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Weißes Reismehl; 10g Flohsamenschalen; 150ml Wasser; 1 TL Salz; 75ml Kokosmilch; 1 TL

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Roti sind indische Fladen und unglaublich lecker - kombiniert mit jeglicher Art von Curry, Aufstrichen oder Dips peppt es nicht nur jede Mahlzeit auf, sondern bietet z.B. auch eine Bereicherung des Buffets. Diese Fladen sind sogar glutenfrei - nur aus Reismehl gemacht.

Roti sind indische Fladen und unglaublich lecker - kombiniert mit jeglicher Art ...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

10g

Flohsamenschalen

150ml

Wasser

1 TL

Salz

75ml

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

1 TL

Zubereitung

1. Schritt

In einer mittelgroßen Schüssel die Flohsamenschalen klümpchenfrei mit 150ml Wasser verrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen.

2. Schritt

Reismehl, Salz, Kurkuma und Kokosnussmilch dazugeben. Alles mit den Händen zu einem Teig verkneten und diesen in vier gleichgroße Teile teilen.

3. Schritt

Eine Pfanne mit etwas Kokosöl bepinseln und erhitzen. Die Teigklumpen zu Kugeln formen und zwischen zwei Blättern Backpapier zu Fladen ausrollen. In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.