Milchreishäppchen

Name: Milchreishäppchen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 200ml Kokosmilch; 200ml Bio Reisdrink; 1-2El Zucker; Obst nach Wahl (Mango, Kiwi, Erdbeeren); Kokosraspeln

30 Min.

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Milchreishäppchen mit einem Hauch Kokos und frischem Obst

Rezeptautor: Ramona

Ein wahres Allround-Talent: Auf dem Frühstückstisch, zum Brunch, bei (Kinderge... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

100g	Bio Milch Reis Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
200ml	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
200ml	Bio Reisdrink Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
1-2El	El Zucker
	Obst nach Wahl (Mango, Kiwi, Erdbeeren)
	Kokosraspeln

Zubereitung

Milch und Kokosmilch erwärmen, Reis und Zucker dazugeben, kurz aufkochen und anschließend bei niedriger-mittlerer Temperatur halb abgedeckt und unter häufigem Rühren 25-30 Minuten köcheln lassen.

Den Reis komplett abkühlen lassen.
Mit angefeuchteten Händen nun aus dem kaltem Milchreis nach belieben Häppchen formen.

Z.B. wie hier mit dünnen Mangostreifen belegt oder zwischen zwei Kiwischeiben.

In dem Bällchen, welches in Kokosraspeln gewälzt wurde, versteckt sich ein Erdbeerstück.