Start Rezepte Chinesische Reisrezepte Vollkorn-Basmati-Congee

Vollkorn-Basmati-Congee

Name: Vollkorn-Basmati-Congee
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Vollkorn Bio Basmati Reis; 50g Sellerie; 10g Sushi Ingwer; 1 Zehe Knoblauch; 300ml Wasser; 1TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 Frühlingszwiebel; 2EL Sojasauce; 20g Erdnüsse, kleingehackt; Koriander; Chilistreifen

90 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: talesofhorizon

Wer schon einmal durch Südostasien gereist ist, dem ist dieses Gericht ganz bestimmt schon einmal begegnet. Was zunächst vielleicht ungewöhnlich wirkt, stellt sich schnell als eine leckere und vielfältige Frühstücksmöglichkeit heraus. Dieser Klassiker bietet schier unendliche Möglichkeiten! Die meisten Congee-Varianten enthalten Fleisch, Eier oder Fisch - aber auch in der veganen Variante schmeckt der Frühstücksbrei sehr lecker und ist eine tolle Abwechslung zu anderen Reisgerichten. Diese Variante wird durch Sellerie, Frühlingszwiebel, Erdnüsse und Koriander verfeinert, natürlich können aber auch viele andere Gemüsesorten verwendet werden.

Wer schon einmal durch Südostasien gereist ist, dem ist dieses Gericht ganz bes...

Deine Zutatenliste

Portionen

Base

50g

Vollkorn Bio Basmati Reis
Vollkorn Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan

50g

Sellerie

10g

Sushi Ingwer
Eingelegter Sushi Ingwer für besten Sushi-Genuss

1 Zehe

Knoblauch

300ml

Wasser

1TL

Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Toppings

Frühlingszwiebel

2EL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

20g

Erdnüsse, kleingehackt

Koriander

Chilistreifen

Zubereitung

1. Schritt

Schneide den Ingwer, den Sellerie und die Knoblauchzehe klein. Brate die Zutaten in einem kleinen Topf kurz an bis der Knoblauch leicht geröstet ist.

2. Schritt

Füge den Reis hinzu und gieße mit 300ml heißem Wasser auf.

3. Schritt

Rühre das Gemüsebrühe-Pulver unter.

4. Schritt

Lass das Wasser aufkochen und stelle dann die Temperatur auf eine niedrige Stufe. Lass den Reis ca. 1,5 Stunden lang kochen so dass die Brühe vollständig vom Reis aufgenommen wurde.

5. Schritt

Befülle eine schöne Schale mit dem Brei und belege ihn mit Frühlingszwiebeln, Erdnüssen, Koriander, Chilistreifen und Sojasauce.