Vollkorn-Basmati-Congee

Name: Vollkorn-Basmati-Congee
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Vollkorn Bio Basmati Reis; 50g Sellerie; 10g Sushi Ingwer; 1 Zehe Knoblauch; 300ml Wasser; 1TL Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 Frühlingszwiebel; 2EL Sojasauce; 20g Erdnüsse, kleingehackt; Koriander; Chilistreifen

90 Min.

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Vollkorn-Basmati-Congee serviert mit deinen Lieblingstoppings

Rezeptautor: talesofhorizon

Wer schon einmal durch Südostasien gereist ist, dem ist dieses Gericht ganz bes... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

Base
50g	Vollkorn Bio Basmati Reis Vollkorn Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan
50g	g Sellerie
10g	Sushi Ingwer Eingelegter Sushi Ingwer für besten Sushi-Genuss
1 Zehe	Zehe Knoblauch
300ml	ml Wasser
1TL	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
Toppings
1	Frühlingszwiebel
2EL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
20g	g Erdnüsse, kleingehackt
	Koriander
	Chilistreifen

Zubereitung

Schneide den Ingwer, den Sellerie und die Knoblauchzehe klein. Brate die Zutaten in einem kleinen Topf kurz an bis der Knoblauch leicht geröstet ist.
Füge den Reis hinzu und gieße mit 300ml heißem Wasser auf.
Rühre das Gemüsebrühe-Pulver unter.
Lass das Wasser aufkochen und stelle dann die Temperatur auf eine niedrige Stufe. Lass den Reis ca. 1,5 Stunden lang kochen so dass die Brühe vollständig vom Reis aufgenommen wurde.
Befülle eine schöne Schale mit dem Brei und belege ihn mit Frühlingszwiebeln, Erdnüssen, Koriander, Chilistreifen und Sojasauce.