Jahresvorrat Reis!
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Vollkorn-Basmati-Congee
Zutaten
| Base | |
| 50 g |
Vollkorn Basmati Reis
1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya |
| 50 g | 50 g Sellerie |
| 10 g |
Ingwer
Eingelegter Sushi Ingwer für besten Sushi-Genuss |
| 1 Zehe | 1 Zehe Knoblauch |
| 300 ml | 300 ml Wasser |
| 1 TL | 1 TL Gemüsebrühe |
| Toppings | |
| 1 | 1 Frühlingszwiebel |
| 2 EL | 2 EL Sojasauce |
| 20 g | 20 g Erdnüsse, kleingehackt |
| Koriander | |
| Chilistreifen | |
Zubereitung
-
Schneide den Ingwer, den Sellerie und die Knoblauchzehe klein. Brate die Zutaten in einem kleinen Topf kurz an bis der Knoblauch leicht geröstet ist.
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Füge den Reis hinzu und gieße mit 300ml heißem Wasser auf.
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Rühre das Gemüsebrühe-Pulver unter.
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Lass das Wasser aufkochen und stelle dann die Temperatur auf eine niedrige Stufe. Lass den Reis ca. 1,5 Stunden lang kochen so dass die Brühe vollständig vom Reis aufgenommen wurde.
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Befülle eine schöne Schale mit dem Brei und belege ihn mit Frühlingszwiebeln, Erdnüssen, Koriander, Chilistreifen und Sojasauce.
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