Dattel-Schokoladen Quinoa-Porridge

Name: Dattel-Schokoladen Quinoa-Porridge
Cook time: 20 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Quinoa, Rot, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g); Kokosnussmilch (250ml); dunkle Schokolade; Kakao Pulver; Medjool Datteln, Bio, DE-ÖKO-003 Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (150g); Kokosblütenzucker; Vanilleextrakt; Zimt; Banane; Palmzucker

20 Min.

Einfach

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Dattel-Schokoladen Quinoa-Porridge mit karamellisierten Bananen

Rezeptautor: Lenaliciously

Zutaten

3 Portionen

100 g	Rote Quinoa (Bio) Rote Bio-Quinoa aus Peru
150 ml	Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte
30 Gramm	30 Gramm dunkle Schokolade
1 TL	1 TL Kakao Pulver
3-4	Datteln (BIO) Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
20 Gramm	20 Gramm Kokosblütenzucker
1 TL	1 TL Vanilleextrakt
1 TL	1 TL Zimt
karamellisierte Bananen
1	1 Banane
2 TL	2 TL Palmzucker

Zubereitung

Einen Topf mit Quinoa und Kokosmilch aufkochen und anschließend für 15 Minuten köcheln lassen.
Die Medjool Datteln klein hacken und mit der Schokolade, dem Schokoladen Pulver, Vanilleextrakt und Zimt unter den Quinoa rühren.
Palmzucker mit Bananenstücke in einer Pfanne erwärmen bis sie karamellisieren.