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Dattel-Schokoladen Quinoa-Porridge

Mit karamellisierten Bananen

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Dattel-Schokoladen Quinoa-Porridge 23.03.2018
23.03.2018
23.03.2018
Dattel-Schokoladen Quinoa-Porridge
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Zutaten für 3 Portionen

100g Rote Quinoa (Bio) Rote Bio-Quinoa aus Peru
100g Quinoa, Rot, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g)
150 ml Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte
150 ml Kokosnussmilch (250ml)
30 Gramm dunkle Schokolade
1 TL Kakao Pulver
3-4 Datteln (BIO) Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
3-4 Medjool Datteln, Bio, DE-ÖKO-003 Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (150g)
20 Gramm Kokosblütenzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
karamellisierte Bananen
1 Banane
2 TL Palmzucker

Zubereitung

  1. Einen Topf mit Quinoa und Kokosmilch aufkochen und anschließend für 15 Minuten köcheln lassen.
    Die Medjool Datteln klein hacken und mit der Schokolade, dem Schokoladen Pulver, Vanilleextrakt und Zimt unter den Quinoa rühren.
    Palmzucker mit Bananenstücke in einer Pfanne erwärmen bis sie karamellisieren.

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