Dattel-Schokoladen Quinoa-Porridge

Name: Dattel-Schokoladen Quinoa-Porridge
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 100g Rote Bio Quinoa; 150 ml Bio Kokosmilch; 30 Gramm dunkle Schokolade; 1 TL Kakao Pulver; 3-4 Bio Medjool Datteln; 20 g Bio Kokosblütenzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Ceylon Zimt; 1 Banane; 2 TL Bio Kokosblütenzucker

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Rote Bio Quinoa

Rote Bio-Quinoa aus Peru

150 ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

30 Gramm dunkle Schokolade

1 TL Kakao Pulver

3-4 Bio Medjool Datteln

Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel

20 g Bio Kokosblütenzucker

Für süßes Karamell-Aroma

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Ceylon Zimt

karamellisierte Bananen

1 Banane

2 TL Bio Kokosblütenzucker

Für süßes Karamell-Aroma

Zubereitung

Schritt 01

Einen Topf mit Quinoa und Kokosmilch aufkochen und anschließend für 15 Minuten köcheln lassen.
Die Medjool Datteln klein hacken und mit der Schokolade, dem Schokoladen Pulver, Vanilleextrakt und Zimt unter den Quinoa rühren.
Kokosblütenzucker mit Bananenstücke in einer Pfanne erwärmen bis sie karamellisieren.

Fertig