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Sushi Pizza

Voller Sushi Geschmack ohne Rollen

4 Kommentare 20 Minuten Einfach

Sushi Pizza voller Sushi Geschmack ohne Rollen

Sushi Pizza voller Sushi Geschmack ohne Rollen

Zutaten für 1 Portion

Für eine Pizza
150g	Sushi Reis Koshihikari aus USA, Kalifornien
150g	150g Sushi Reis, Koshihikari (200g)
15 ml	Reisessig Essig für die Veredelung von Sushi Reis
15 ml	15 ml kleine Flasche Gewürzessig, mizkan (250ml)
	Zucker
Für das Topping
1	1 kleine Avocado
	Nori Algenblätter Maki Algenblätter \| Nori Blätter für Maki Sushi
	Sushi Algenblätter, Nori, Gold-Qualität, 10 Blätter/Packung (28g)
50g	50g Tofu, Garnelen oder Fisch
100g	100g Gemüse nach Wahl
1	1 Frühlingszwiebel und Sprossen nach Wahl
	Gurke
	Wasabi
	Sushi Ingwer
	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
	Sesam, Weiß, geröstet, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (40g)
	Sojasauce

Zeit

Zubereitung: 20 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Gekocht mit

Kochtopf Elektrischer Reiskocher Mikrowellen-Reiskocher
½ Tasse Reis (150g) in einen Kochtopf geben.

Reis dreimal durchwaschen.

Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ Teetasse (190ml).

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.

5 Minuten ruhen lassen.

1 EL Reissessig mit 1 EL Zucker und 1 TL Salz verrühren.

Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen.
½ Teetasse Reis (150g) in den Reiskocher geben.

Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.

Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ Teetasse (190ml). Nach Belieben salzen.

Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.
½ Teetasse Reis (150g) in den Reiskocher geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 1.5-fache Menge Wasser (also ¾ Teetassen) dazugeben. Nach Belieben salzen.

Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Den Tofu in Würfel schneiden und scharf in Erdnussöl anbraten. Salzen, pfeffern und mit einem Schuss Sojasauce ablöschen. Das Gemüse (in meinem Fall Rosenkohl und etwas grüner Spargel, eine Handvoll TK Erbsen) klein schneiden und in Erdnussöl anbraten. Die Gurke klein schneiden.
Die Avocado halbieren, entkernen,schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Reis 5 Minuten abkühlen lassen und anschließend mit dem Reis-Essig vermengen. Dann mit feuchten Händen eine Pizza formen.
Auf den Pizzareis dünn Wasabi streichen, mit Toppings belegen, Sesam und klein geschnittenes Nori darüber streuen. Die Pizza mit Sojasauce und Sushi Ingwer servieren und genießen! Guten Reishunger!