Rezepte Japanische Rezepte mit Reis Sushi Pizza

20 Min.

Einfach

Vegan

Sushi Pizza

Name: Sushi Pizza
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 150g Sushi Reis; 15 ml Reisessig; Zucker; 1 kleine Avocado; Nori Algenblätter; 50g Tofu, Garnelen oder Fisch; 100g Gemüse nach Wahl; 1 Frühlingszwiebel und Sprossen nach Wahl; Gurke; Wasabi Paste; Sushi Ingwer; Sesamkörner; Sojasauce; Erdnussöl

Wer Sushi und Pizza mag, wird dieses Gericht lieben! Die Kombination aus Sushi Reis, Avocado, Nori und etwas Tofu erinnert geschmacklich an die kleinen Sushi Röllchen. Hierbei umgeht man nur die Roll-Problematik und das bei vollem Sushi-Genuss!

Lisa

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für eine Pizza

150g Sushi Reis

Selenio aus Italien

15 ml Reisessig

Essig für die Veredelung von Sushi Reis

Zucker

Für das Topping

1 kleine Avocado

Nori Algenblätter

Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

50g Tofu, Garnelen oder Fisch

100g Gemüse nach Wahl

1 Frühlingszwiebel und Sprossen nach Wahl

Gurke

Wasabi Paste

Original Reishunger Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil zum Würzen von Sushi

Sushi Ingwer

Eingelegter Sushi Ingwer für besten Sushi-Genuss

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Erdnussöl

Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Sushi Reis

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
Wasser dazugeben.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
5 Minuten ruhen lassen.
1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Den Tofu in Würfel schneiden und scharf in Erdnussöl anbraten. Salzen, pfeffern und mit einem Schuss Sojasauce ablöschen. Das Gemüse (in meinem Fall Rosenkohl und etwas grüner Spargel, eine Handvoll TK Erbsen) klein schneiden und in Erdnussöl anbraten. Die Gurke klein schneiden.

Schritt 03

Die Avocado halbieren, entkernen,schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Reis 5 Minuten abkühlen lassen und anschließend mit dem Reis-Essig vermengen. Dann mit feuchten Händen eine Pizza formen.

Schritt 04

Auf den Pizzareis dünn Wasabi streichen, mit Toppings belegen, Sesam und klein geschnittenes Nori darüber streuen. Die Pizza mit Sojasauce und Sushi Ingwer servieren und genießen! Guten Reishunger!

Fertig