Kichererbsen-Maronen Suppe

Name: Kichererbsen-Maronen Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Kichererbsen; 600ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 200ml Cashew-, Mandel- oder Kuhmilchsahne; 200g weiche Maronen (verzehrfertig); 1 TL Curry Pulver; 0.5 TL Kümmel; 0.5 TL Chili Pulver; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Saft einer halben Limette; 1 TL Curry Pulver; 1-2 TL Natives Olivenöl Extra; Salz; 1 Hand gehackte Petersilie; 6-8 Maronen

30 Min.

Einfach

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Kichererbsen-Maronen Suppe Raffiniert und wärmend

Rezeptautor: Greensusn

Zutaten

4 Portionen

200g	Bio Kichererbsen Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
600ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
200ml	ml Cashew-, Mandel- oder Kuhmilchsahne
200g	g weiche Maronen (verzehrfertig)
1 TL	TL Curry Pulver
0.5 TL	TL Kümmel
0.5 TL	TL Chili Pulver
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	Saft einer halben Limette
Garnitur
1 TL	TL Curry Pulver
1-2 TL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
	Salz
1 Hand	Hand gehackte Petersilie
6-8	Maronen

Zubereitung

Kichererbsen nach Packungsanleitung zubereiten und weich kochen.

Ein paar der gekochten Kichererbsen beiseite stellen.
Alle Zutaten in einem Mixer oder mit dem Zauberstab pürieren.
Ggf. nochmals Flüssigkeit hinzugeben.
Die restlichen Kichererbsen mit etwas Olivenöl, Salz und Currypulver marinieren und bei 200 Grad im Ofen ca. 20 min rösten lassen.
Die pürierte Suppe nochmals erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf Teller verteilen. Einen kleinen Löffel (veganen) Schmand darauf geben und mit Petersilie und den gerösteten Kichererbsen sowie ein paar gehackten Maronen garnieren.

Guten Appetit!