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Reis Salat to go mit Sadri Reis und Kichererbsen
15 Min.
Einfach
Vegan

Reis Salat to go mit Sadri Reis und Kichererbsen

Wer kennt es nicht: der Tag ist vollgepackt mit Arbeit und Terminen und an kochen ist gar nicht erst zu denken? Gut, dass man trotzdem nicht auf ein leckeres und gesundes Mittagessen verzichten muss, welches innerhalb 15 Minuten vorbereitet ist.

Zutaten

Portionen
1
100g Sadri Reis
Persischer Reis aus dem Iran, Gilan
50g Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
Schwarzer Kampot Pfeffer
1 EL Bio Tahin
Extra cremiges, helles Bio-Sesammus
3-4 Blätter Romana Salat
100g Naturtofu
5-6 Cherrytomaten
0.5 Gurke
2 EL Tamari
Paprika Hummus
1 EL Zitronensaft
2-3 EL Kichererbsenwasser
Salz und Paprikapulver

Zubereitung

Schritt 01
Den Sadri Reis mit der 1,5fachen Menge an Wasser für 11 Minuten im Mikrowellen Reiskocher kochen.
Schritt 02
Für den Paprikahummus die Kichererbsen abschütten und das Wasser dabei auffangen.
Die Hälfte der Kichererbsen (130g) mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Tahin, 2-3 EL Kichererbsenwasser und Paprikapulver cremig mixen.
Schritt 03
Tamari über den Tofu geben, vermengen und "ziehen" lassen.
Das Gemüse klein schneiden.
Das Glas mit dem Hummus, Gurke, Tomate, Salat, 4-5 El Kichererbsen, Sadri Reis und dem Tofu füllen.
Schritt 04
Deckel drauf und ab in den Kühlschrank damit.
Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

170
Sadri Reis
ab 4,19 €
2,10 € / 100g
14
Bio Kichererbsen
ab 2,79 €
9,15 € / kg
7
Bio Tahin
ab 4,79 €
19,16 € / kg

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