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Winterlicher Milchreis mit Spekulatius
Zutaten
| 150 |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 500 ml | 500 ml Mandel - oder Kuhmilch |
| 100 ml | 100 ml Wasser |
| 1 Msp | 1 Msp Vanille |
| Stevia oder Süßungsmittel nach Wahl | |
| 1 EL | 1 EL Rosinen, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (100g) |
| Garnitur | |
| 1 TL |
»Classic« Milchreis Gewürz (Bio)
Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt |
| 2 EL | 2 EL Apfelmus |
| 4 | 4 Spekulatiuskekse |
| 8 | 8 Physalis |
| 1 Hand | 1 Hand Blaubeeren |
| 1 Hand | 1 Hand Walnüsse |
| 0.5 | 0.5 Grapefruit |
| 1 EL | 1 EL Mandelmus |
Zubereitung
-
Milch und Wasser in einem Topf erwäremen. Milchreis hinzugeben und 30 Min. köcheln lassen. Immer wieder umrühren sonst brennt der Milchreis an.
-
In der Zwischenzeit 4 Scheiben Grapefruit aus der Frucht filitieren.
Physalis aus den Blättern lösen.
Spekulatius in kleine Stücke brechen
-
Kurz bevor der Milchreis fertig ist Vanille und Süßungsmittel hinzugeben.
Milchreis in 2 Schalen aufteilen und mit Apfelmus, Obst, und Nüssen garnieren.
Zimt darauf streuen und mit Mandelmus beträufeln.Guten Reishunger!
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