Winterlicher Milchreis mit Spekulatius

Mit Apfelmus, Zimt und Spekulatius

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Zutaten für 2 Portionen

150	Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte
150	150 Kokosnussmilch (250ml)
500ml	500ml Mandel - oder Kuhmilch
100ml	100ml Wasser
1Msp	1Msp Vanille
	Stevia oder Süßungsmittel nach Wahl
1 EL	1 EL Rosinen, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (100g)
Garnitur
1 TL	Milchreis Gewürz Gewürzmischung für feinen Milchreis
1 TL	1 TL Milchreis Gewürz (20g)
2EL	2EL Apfelmus
4	4 Spekulatiuskekse
8	8 Physalis
1 Hand	1 Hand Blaubeeren
1 Hand	1 Hand Walnüsse
1/2	1/2 Grapefruit
1EL	1EL Mandelmus

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

Kokosnussmilch

Milchreis Gewürz

Milch und Wasser in einem Topf erwäremen. Milchreis hinzugeben und 30 Min. köcheln lassen. Immer wieder umrühren sonst brennt der Milchreis an.
In der Zwischenzeit 4 Scheiben Grapefruit aus der Frucht filitieren.

Physalis aus den Blättern lösen.

Spekulatius in kleine Stücke brechen
Kurz bevor der Milchreis fertig ist Vanille und Süßungsmittel hinzugeben.

Milchreis in 2 Schalen aufteilen und mit Apfelmus, Obst, und Nüssen garnieren.
Zimt darauf streuen und mit Mandelmus beträufeln.

Guten Reishunger!