Maki Sushi
Gefüllt mit Süßkartoffel, Avocado und Rote Beete
Zutaten für 2 Portionen
| Reis | |
| 200g | Sushi Reis Selenio aus Italien |
| 200g | 200g Sushi Reis, Koshihikari (200g) |
| 3 EL | Reisessig Essig für die Veredelung von Sushi Reis |
| 3 EL | 3 EL kleine Flasche Gewürzessig, mizkan (250ml) |
| 1 EL | 1 EL Zucker/alternatives Süßungsmittel (Erythrit, Ahornsirup...) |
| 1 TL | 1 TL Salz (300g) |
| Füllung | |
| 1/2 | 1/2 reife Avocado |
| 1 | 1 mittelgroße Süßkartoffel |
| 1 | 1 Rote Beete (roh) |
| zusätzlich | |
| Nori Algenblätter Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi | |
| Sushi Algenblätter, Nori, Gold-Qualität, 10 Blätter/Packung (28g) | |
| Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi | |
| KLEINE Sojasauce, klein (150ml) | |
| Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr | |
| Sesam, Weiß, geröstet, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (40g) | |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Normal
Zubereitung
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Heize den Ofen auf 200°C vor.
Schneide die Süßkartoffel in 1cm dicke Streifen und lege sie so auf ein Backblech mit Backpapier.
Backe sie für ca. 30 Min.
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Bereite das Gemüse am Besten vor während der Reis kocht.
Schneide dazu die Avocado in ca 1cm dicke Streifen.
Und die Rote Beete erst in ca. 2mm dünne Scheiben und dann in 2mm breite Streifen.
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Lege ein Nori Blatt auf deine Sushi Rollmatte, verteile den noch warmen Reis auf der unteren Hälfte des Blattes und drücke ihn mit angefeuchteten Fingern fest.
Lege das Gemüse an den unteren Rand des Nori Blattes, halte es mit den Fingern fest und rolle es zusammen mit der Matte von unten nach oben ein.
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Schneide die Sushi Rolle mit einem scharfen (!) und glatten Messer in ca. 2,5 - 3cm Dicke Scheiben.
FERTIG :)
Gib etwas Sesam über dein Sushi und genieße es mit Sojasauce.
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