Pilz Risotto

25 Min
Gesamtzeit
Normal
Schwierigkeit
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Rezeptautor: JasminsGoodlife
Ein warmes Risotto ist gerade bei den kalten Temperaturen ein tolles Gericht. Ich liebe Champignons und die Kombination mit Risotto Reis passt perfekt! Es ist zudem super flott und einfach gemacht. Du kannst es als flexibel als leckeres Mittag- oder Abendessen genießen, du kannst es aber auch als Meal-Prep auf die Arbeit mitnehmen. Viel Spaß beim nachkochen und guten Reishunger!
Ein warmes Risotto ist gerade bei den kalten Temperaturen ein tolles Gericht. Ic...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
200g
Bio Risotto Reis
Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei
1
Zwiebel
300g
Champignons
3 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
800ml
Gemüsebrühe
1
Knoblauchzehe
Etwas
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Schritt

Zwiebel schneiden.
Pilze putzen und in schmale Stücke schneiden.
Öl in einen Topf geben.
Zwiebeln und Pilze auf höchster Stufe ca. 3-4 Min. kurz anschwitzen und beiseite stellen.

2. Schritt

Im gleichen Topf etwas Öl heiß werden lassen und den Risotto Reis kurz darin anschwitzen.
Mit der Hälfte der Gemüsebrühe ablöschen.
Auf mittlerer Stufe kochen und gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit fast aufgesogen ist.
Die restliche Brühe hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken und fertig garen lassen.

3. Schritt

Die vorbereiteten Pilze unter das fertige Risotto geben.
Fertig ist das Pilz Risotto - Guten Reishunger!

Bewertungen & Kommentare

C
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Habe dieses Rezept schon häufig gekocht und es schmeckt sehr lecker und geht ganz leicht ?

M
Miriam

Sind 300g Salz auf 200g Reis nicht viel zu viel? Oder habe ich da was falsch verstanden?

Sandra

Hallo, du hast absolut Recht. Eine Prise Salz reicht aus. In der Gesamtübersicht ist lediglich unser Salz aufgeführt, welches wir mit insgesamt 300g verkaufen. Viele Grüße und guten Reishunger! Sandra

Pilz Risotto
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