Veganer Milchreis

Mit Zimt-Pflaumen und Vanillesauce

0 Kommentare 40 Minuten Einfach

Zutaten für 1 Portion

FÜR DEN mILCHREIS
100g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
100g	100g Milch Reis, Arborio, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g)
500ml	500ml pflanzliche Milch
für die Zimt-Pflaumen
3	3 Pflaumen
1/2 TL	1/2 TL Zimt
für die Vanillesauce
100g	100g Vegane Sahne
2-3 TL	2-3 TL Agavendicksaft
1	1 Vanilleschote

Zubereitung: 40 Minuten

Einfach

Bereiten Sie Milchreis zu.

Kochtopf
½ Teetasse Reis (100g) in einen Kochtopf geben.

Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 2½ Teetassen (630ml). Nach Belieben Salz und Zucker hinzugeben.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald die Milch kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.

Ca. 30 Minuten rühren bis, der Reis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und Sie eine cremige Masse entsteht.

Nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern.
Die Pflaumen in Würfel schneiden und zusammen mit dem Zimt und etwas Wasser in eine Pfanne geben.

Für 5-10 Minuten köcheln lassen.
Für die Vanillesauce die vegane Sahne mit dem Agavendicksaft und dem Mark der Vanilleschote in einen Topf geben.

Kurz aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze leicht andicken lassen.
Den fertigen Milchreis in eine Schüssel geben und zusammen mit den Pflaumen und der Vanillesoße servieren.

Guten Reishunger!