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Indischer Gewürz Reis

Name: Indischer Gewürz Reis
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Wild Reis Basmati Mix; 150g Rote Bio Linsen; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Indisches Reis Gewürz; 0.5 TL Bio Garam Masala Reis Gewürz; 2 EL Berberitzen; 100ml Kokosmilch; 2 EL Bio Sesamöl; 1 handvoll frischen Koriander; etwas Salz; etwas

25 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Glücksgenuss

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Bio Wild Reis Basmati Mix
Basmati Reis aus dem Himalaya gemixt mit Wild Reis aus den USA

150g

Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei

kleine Zwiebel

Knoblauchzehen

1 TL

Indisches Reis Gewürz
Gewürzmischung für Reis mit Lorbeer, Kardamom und Nelken

0.5 TL

Bio Garam Masala Reis Gewürz
Original indische Gewürzmischung

2 EL

Berberitzen

100ml

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

2 EL

Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam

handvoll frischen Koriander

etwas

Salz

etwas

Zubereitung

1. Schritt

Zwiebeln und Knoblauch schälen & fein schneiden. Öl in einen großen Topf geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch leicht anschwitzen. Die Gewürzmischungen hinzugeben und kurz anrösten lassen.

2. Schritt

Den Reis und die Linsen ebenfalls in den Topf geben und für 2 Minuten mitrösten.
Nun 500ml Wasser und die Kokosmilch hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren für 20 Minuten köcheln lassen. Sollten die Linsen und der Reis das Wasser schon aufgenommen haben, immer wieder etwas nachgießen.

3. Schritt

Kurz vor Garende mit Pfeffer & Salz würzen und die Berberitzen hinzufügen.
Den Reis in Schalen füllen und mit frischem Koriander bestreuen.
GUTEN REISHUNGER!