Hülsenfrüchte Suppe

20 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit

Deine Zutatenliste

Portionen
2
150 Gramm
Bio Blitz-Suppe Hülsenfrüchte
<p>Blitz-Suppe mit Reis, Bohnen, Linsen und Erbsen</p>
1 TL
1 l
Wasser
1 TL
Salz
0.5 TL
Limettensaft
Für das Kräuter Hummus
150g
Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
1 EL
Bio Tahin
Extra cremiges, helles Bio-Sesammus
1 TL
2
Knoblauchzehen
50 ml
Wasser
20 ml
Rapsöl
0.5
Zitronensaft
0.5 TL
Salz
1 TL
Chilipulver
1 Bund
Petersilie, zerkleinert
0.5 Bund
Basilikum, zerkleinert

Zubereitung

1. Schritt

Einen Topf mit Wasser erhitzen und die Bio Suppe hinzugeben. Für 15 Minuten köcheln lassen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Limettensaft verfeinern.

2. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Kichererbsen

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

  1. Kichererbsen kalt abspülen.
  2. Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Zum einen werden die harten Kichererbsen dadurch weich und quellen, wodurch sie schneller gar werden und zum anderen sind sie dann leichter verdaulich.
  3. Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden, entsorgen.
  4. Kichererbsen in einen Kochtopf geben.
  5. Wasser dazugeben.
  6. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.
  7. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
  8. Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
  9. Erst nach dem Kochen salzen.
3. Schritt

Die Kichererbsen sowie alle weiteren Zutaten für das Kräuter Hummus in einen Hochleistungsmixer geben und solange vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
Frische Kräuter unterheben und zur Suppe servieren.

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