Rezepte Orientalische Reisrezepte Hülsenfrüchte Suppe

Hülsenfrüchte Suppe

Name: Hülsenfrüchte Suppe
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 Gramm; 1 TL; 1 l Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Limettensaft; 150g Bio Kichererbsen; 1 EL Bio Tahin; 1 TL; 2 Knoblauchzehen; 50 ml Wasser; 20 ml Rapsöl; 0.5 Zitronensaft; 0.5 TL Salz; 1 TL Chilipulver; 1 Bund Petersilie, zerkleinert; 0.5 Bund Basilikum, zerkleinert

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Deine Zutatenliste

Portionen

150 Gramm

1 TL

1 l

Wasser

1 TL

Salz

0.5 TL

Limettensaft

Für das Kräuter Hummus

150g

Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei

1 EL

Bio Tahin
Extra cremiges, helles Bio-Sesammus

1 TL

Knoblauchzehen

50 ml

Wasser

20 ml

Rapsöl

0.5

Zitronensaft

0.5 TL

Salz

1 TL

Chilipulver

1 Bund

Petersilie, zerkleinert

0.5 Bund

Basilikum, zerkleinert

Zubereitung

1. Schritt

Einen Topf mit Wasser erhitzen und die Bio Suppe hinzugeben. Für 15 Minuten köcheln lassen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Limettensaft verfeinern.

2. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Kichererbsen

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

Kichererbsen kalt abspülen.
Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Zum einen werden die harten Kichererbsen dadurch weich und quellen, wodurch sie schneller gar werden und zum anderen sind sie dann leichter verdaulich.
Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden, entsorgen.
Kichererbsen in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Erst nach dem Kochen salzen.

3. Schritt

Die Kichererbsen sowie alle weiteren Zutaten für das Kräuter Hummus in einen Hochleistungsmixer geben und solange vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
Frische Kräuter unterheben und zur Suppe servieren.