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Reissalat mit Erdbeeren und Basilikum
Ich war unglaublich neugierig auf die Kombination von Reis, Erdbeeren und Basilikum. Klingt vielleicht erstmal ungewöhnlich, passt aber perfekt zusammen. Die Mischung aus herzhaft und süß hat mich vollkommen überzeugt. Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept. (C)
Chili und Vanille
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Zutaten
Portionen
2
200g Sadri Reis
Persischer Reis aus dem Iran, Gilan
150g Erdbeeren
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Kampot Pfeffer
4 TL Crema de balsamico bianco
6 Blätter frischen Basilikum
Zubereitung
Schritt 01
Reis waschen und 10 Minuten im Wasser quellen lassen.
Dann zum kochen bringen und 25 Minuten auf niedriger Stufe garen.
Dann zum kochen bringen und 25 Minuten auf niedriger Stufe garen.
Schritt 02
Erdbeeren klein schneiden und mit Zitronensaft abschmecken.
Schritt 03
Gekochten Reis abkühlen lassen und anschließend mit Pfeffer, Salz und heller Balsamico Creme würzen.
Schritt 04
Erdbeeren untermischen und mit Basilikum dekorieren. Fertig!
Fertig
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