Veganer Vanille-Milchreis

Name: Veganer Vanille-Milchreis
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 1L Mandeldrink; 1 Vanilleschote; 3EL brauner Zucker (BIO); Beeren, Kompott, Erdnussmus etc.

Ich liebe Milchreis! Entweder zum Frühstück, in meiner Mealprep fürs Büro oder einfach mal so. Er ist so wandelbar- mit frischen Früchten, Kompott oder einem dicken Klecks Erdnussmus ... er schmeckt IMMER! Da ich ich auch sehr gerne mit pflanzlichen Alternativen koche, habe ich dieses vegane Milchreisrezept kreiert. Er schmeckt super und ist dabei auch noch kalorienärmer als der Klassiker mit Vollmilch

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

1L Mandeldrink

1 Vanilleschote

3EL brauner Zucker (BIO)

Beeren, Kompott, Erdnussmus etc.

Zubereitung

Schritt 01

Milchreis, Zucker das Mark der Vanilleschote in 1 Liter Mandeldrink aufkochen
(die "leere" Vanilleschote kann gerne mitgekocht werden).

Schritt 02

Den Milchreis so lange unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis er eine breiartige Konsistenz bekommt und gar ist.
Die Vanilleschote entfernen
Herd ausstellen und 5 Minuten stehen lassen.

Schritt 03

Anrichten und mit gewünschtem Topping genießen.

Fertig