Veganer Vanille-Milchreis die vegane Alternative zum Klassiker
Ich liebe Milchreis! Entweder zum Frühstück, in meiner Mealprep fürs Büro oder einfach mal so. Er ist so wandelbar- mit frischen Früchten, Kompott oder einem dicken Klecks Erdnussmus ... er schmeckt IMMER! Da ich ich auch sehr gerne mit pflanzlichen Alternativen koche, habe ich dieses vegane Milchreisrezept kreiert. Er schmeckt super und ist dabei auch noch kalorienärmer als der Klassiker mit Vollmilch
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200g | Milch Reis, Arborio, Bio (200g) |
| 1L | Mandeldrink |
| 1 | Vanilleschote |
| 3EL | brauner Zucker (BIO) |
| Beeren, Kompott, Erdnussmus etc. |
Schritt 1
Milchreis, Zucker das Mark der Vanilleschote in 1 Liter Mandeldrink aufkochen
(die "leere" Vanilleschote kann gerne mitgekocht werden).
Schritt 2
Den Milchreis so lange unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis er eine breiartige Konsistenz bekommt und gar ist.
Die Vanilleschote entfernen
Herd ausstellen und 5 Minuten stehen lassen.
Schritt 3
Anrichten und mit gewünschtem Topping genießen.
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