Süsser Kokos-Couscous mit Acai-Smoothie
15 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
C
Rezeptautor:
Carina
Couscous zum Frühstück? Ja, das schmeckt - und zwar unheimlich gut! Mit diesem Rezept startet ihr gesund und gestärkt in den Tag. Zudem ist der Riesen Couscous sehr schnell zubereitet und ihr habt im Handumdrehen ein tolles Frühstück auf dem Tisch.
Couscous zum Frühstück? Ja, das schmeckt - und zwar unheimlich gut! Mit diesem...
Deine Zutatenliste
Portionen
2
Für den Couscous:
100g
g Riesen Couscous
1 TL
Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
160ml
ml Wasser
1EL
EL Kokosblütensirup
Acai Smoothie:
1
Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
50ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
3
gefrorene Bananen
2EL
EL Açai Pulver
Toppings:
20g
g Kokosflakes
250g
g frische Beeren (z.B. Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren)
Zubereitung
1. Schritt
Das Wasser zunächst in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
Anschließend das Wasser von der Herdplatte nehmen, den Couscous hinzugeben und 10 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren.
Am Ende den Kokosblütensirup sowie das Koksöl unterrühren.
2. Schritt
Die gefrorenen Bananen zusammen mit dem Açai Pulver, der Softdattel und der Kokosmilch in einen Mixer geben und bei höchster Stufe zu einem Smoothie zubereiten.
3. Schritt
Frische Beeren gut waschen.
4. Schritt
Den Couscous zusammen mit dem Açai Smoothie und den frischen Beeren sowie Kokosflakes als Toppings anrichten!
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