Start Rezepte Orientalische Reisrezepte Süsser Kokos-Couscous mit Acai-Smoothie

Süsser Kokos-Couscous mit Acai-Smoothie

15 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
C
Rezeptautor: Carina
Couscous zum Frühstück? Ja, das schmeckt - und zwar unheimlich gut! Mit diesem Rezept startet ihr gesund und gestärkt in den Tag. Zudem ist der Riesen Couscous sehr schnell zubereitet und ihr habt im Handumdrehen ein tolles Frühstück auf dem Tisch.
Couscous zum Frühstück? Ja, das schmeckt - und zwar unheimlich gut! Mit diesem...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
Für den Couscous:
100g
Riesen Couscous
1 TL
Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
160ml
Wasser
1EL
Kokosblütensirup
Acai Smoothie:
1
Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
50ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
3
gefrorene Bananen
2EL
Açai Pulver
Toppings:
20g
Kokosflakes
250g
frische Beeren (z.B. Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren)

Zubereitung

1. Schritt

Das Wasser zunächst in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
Anschließend das Wasser von der Herdplatte nehmen, den Couscous hinzugeben und 10 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren.
Am Ende den Kokosblütensirup sowie das Koksöl unterrühren.

2. Schritt

Die gefrorenen Bananen zusammen mit dem Açai Pulver, der Softdattel und der Kokosmilch in einen Mixer geben und bei höchster Stufe zu einem Smoothie zubereiten.

3. Schritt

Frische Beeren gut waschen.

4. Schritt

Den Couscous zusammen mit dem Açai Smoothie und den frischen Beeren sowie Kokosflakes als Toppings anrichten!

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