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Süsser Kokos-Couscous mit Acai-Smoothie
Couscous zum Frühstück? Ja, das schmeckt - und zwar unheimlich gut! Mit diesem Rezept startet ihr gesund und gestärkt in den Tag. Zudem ist der Riesen Couscous sehr schnell zubereitet und ihr habt im Handumdrehen ein tolles Frühstück auf dem Tisch.
C
Carina
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Zutaten
Portionen
2
Für den Couscous:
100g Riesen Couscous
1 TL Bio Kokosöl
160ml Wasser
1EL Kokosblütensirup
Acai Smoothie:
1 Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
50ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
3 gefrorene Bananen
2EL Açai Pulver
Toppings:
20g Kokosflakes
250g frische Beeren (z.B. Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren)
Zubereitung
Schritt 01
Das Wasser zunächst in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
Anschließend das Wasser von der Herdplatte nehmen, den Couscous hinzugeben und 10 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren.
Am Ende den Kokosblütensirup sowie das Koksöl unterrühren.
Anschließend das Wasser von der Herdplatte nehmen, den Couscous hinzugeben und 10 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren.
Am Ende den Kokosblütensirup sowie das Koksöl unterrühren.
Schritt 02
Die gefrorenen Bananen zusammen mit dem Açai Pulver, der Softdattel und der Kokosmilch in einen Mixer geben und bei höchster Stufe zu einem Smoothie zubereiten.
Schritt 03
Frische Beeren gut waschen.
Schritt 04
Den Couscous zusammen mit dem Açai Smoothie und den frischen Beeren sowie Kokosflakes als Toppings anrichten!
Fertig
Gekocht mit
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