Mini Polenta Pancakes Vegan Party Foto von vom 11.08.2017


50g Polenta, Maisgrieß, Bio (200g)
125g Dinkelmehl
40g Chiamehl (oder 4 EL Chia Samen mit 6 EL Wasser vermischen)
2 TL Backpulver
30g Kokosblütenzucker
1/2 TL Zimt
1/2 TL Kurkuma
220ml Kokosnussmilch (250ml)
2 TL Kokosöl
0 Portionen
einfach

Schritt 1

In einer Schüssel die beiden Mehlsorten, Polenta, Backpulver, Zucker und Gewürze miteinander vermengen.

Kokosmilch dazugeben und zu einem cremigem Teig verrühren.

Schritt 2

Eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen und jeweils 2 TL Teig hineingeben. Von beiden Seiten für 1-2 Minuten goldbraun und knusprig braten.

Mini Polenta Pancakes Vegan Party

Lenaliciously

Kommentare