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Mini Polenta Pancakes
Mit Kokosmilch
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25 Minuten
Einfach
Zutaten für 0 Portionen
| 50g | Polenta (Bio) Bio Maisgrieß aus Italien |
| 50g | 50g Polenta, Maisgrieß, Bio (200g) |
| 125g | 125g Dinkelmehl |
| 40g | 40g Chiamehl (oder 4 EL Chia Samen mit 6 EL Wasser vermischen) |
| 2 TL | 2 TL Backpulver |
| 30g | 30g Kokosblütenzucker |
| 1/2 TL | 1/2 TL Zimt |
| 1/2 TL | 1/2 TL Kurkuma |
| 220ml | Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte |
| 220ml | 220ml Kokosnussmilch (250ml) |
| 2 TL | 2 TL Kokosöl |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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In einer Schüssel die beiden Mehlsorten, Polenta, Backpulver, Zucker und Gewürze miteinander vermengen.
Kokosmilch dazugeben und zu einem cremigem Teig verrühren.
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Eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen und jeweils 2 TL Teig hineingeben. Von beiden Seiten für 1-2 Minuten goldbraun und knusprig braten.
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