Ich versteh' nur Sushi...

Japanisches Sushi ist so beliebt wie eh und je. Die kleinen Happen aus kaltem, gesäuertem Reis garniert mit frischen Zutaten, wie z.B. rohem Fisch und Gemüse, sind im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Damit auch euer selbstgemachtes Sushi so lecker und vielfältig wird beim Japaner, haben wir euch die besten Zutaten ihrer Art und das nötige Equipment in der Sushi Premium Box zusammengestellt.

Was sind eigentlich die Unterschiede zwischen den verschiedenen Variationen?

Die gängisten Sorten sind:

• Maki: Die typischte Form von Sushi, die man findet. Dafür wird Reis auf einem Noriblatt aufgetragen und mit frischen Zutaten, wie Lachs, Thunfisch, Gurke oder Avocado gefüllt und anschließend mit einer Bambusmatte zusammengerollt. Diese Form lässt sich grob in Haso-Maki und Futo-Maki unterteilen, was übersetzt einfach "dünne Rolle" bzw. "dicke Rolle" heißt. Dementsprechend wird Haso-Maki nur mit 1-2 Zutaten gefüllt und Futo-Maki mit 3 oder mehr.
• California Rolls: Eigentlich handelt es sich hierbei auch um eine Form von Maki, nämlich das Ura-Maki. Wie der Name schon andeutet handelt es sich hierbei nicht um traditionell Japanisches Sushi, sondern eine Sushi Interpretation aus den USA. Hierbei befindet sich das Noriblatt zwischen der Füllung und dem Reis. Die Außenseite wird typischerweise mit Sesam verfeinert. Mit etwas Mayonaise, Avocado und Fisch gefüllt, ist diese Delikatesse ein echtes Highlight.
• Nigiri: Zurück zu den puristischen Rezepten. Auf einer länglich geformten Reisplattform wird ein Streifen Fisch gelegt. Am besten gelingt das mit unserem Nigiri Sushi Maker. Für besseren Halt kann ein schmaler Streifen Nori zum fixieren verwendet werden. Nigiri wird oft mit etwas Wasabi und Sojasauce verfeinert.

Inhalte der Sushi Premium Box

Die Box enthält: Sushi Reis, Algenblätter, Ingwer, Sojasauce, Wasabi, Reisessig,weißen & schwarzen Sesam, Sushi Gewürz, Rollmatte, Nigiri Sushi Maker, Stäbchen und eine Sushi Broschüre. Die Nori-Algenblätter haben »Gold«-Qualität und sind daher hauchdünn aber dennoch rollfest. Die scharfe Wasabi-Paste, die würzige Sojasauce und der eingelegte Ingwer sind ebenfalls Original-Produkte aus Japan und geschmacklich perfekt auf Sushi abgestimmt. Der beiliegende japanische Reisessig verpasst dem Sushi Reis schließlich seinen typisch säuerlichen Geschmack. Zusätzlich enthält das Sushi Set zum selber machen eine Rezeptkarte mit einer vollständigen Rezeptanleitung.

Sushi Reis: Selenio aus Italien

Der Sushi Reis ist von der Sorte Selenio und wächst im sonnigen Italien heran. Die Anbaukulturen hierfür gehören zu der Familie der asiatischen Reissorte Japonica, weshalb er sich perfekt für die Zubereitung von Sushi eignet. Aufgrund seines runden Korns, seines optimalen Stärkegehalts sowie der perfekt abgestimmten Bearbeitung in der Reismühle mit original japanischen Maschinen, gilt der Selenio als eine der besten Sushi Reissorten.

Nährstoffe und Kalorien

Je nach Füllung unterscheiden sich die Kalorien des zubereiteten Sushis. Am kalorienärmsten sind die Makis mit Rettich mit ca. 26 kcal pro Stück, gefolgt von Gurken Makis mit ca. 35 kcal. Je fettiger die Füllung, desto höher die Kalorien, so hat Sushi mit Lachs zum Beispiel 60 kcal pro Stück.

Sushi ist auf jeden Fall geeignet für eine bewusste Ernährung. Die Nori Algenblätter, die zum Beispiel Maki ummanteln, sind besonders fettarm und eiweißreich. Sushi Reis besitzt mit 361 kcal auf 100 g etwas mehr Kalorien, bietet dir aber komplexe Kohlenhydrate und eine ordentliche Portion Eiweiß.

Sushi Zubehör

Und damit der Sushiabend zu Hause ein Kinderspiel wird, empfehlen wir unsere Sushi Equipment Box oder unsere Sushi Equipment Box XXL als ideale Sushi-Zubehör Ergänzung zu kaufen! Und für das stilechte Servieren, kommt Ihr um unser Sushi Servier Set aus Bambus für 2 oder 4 Personen nicht herum. Einfach gleich mitbestellen!

Also: Sushi Box bestellen, Familie und Freunde einladen und einen auf Sushi-Meister machen! Oder macht jemand anderem eine Freude, denn unsere Reishunger Sushi Premium Box eignet sich auch perfekt als Geschenk.

Sushi Premium Box Inhalt und Zutaten enthaltener Produkte

1. Sushi Reis, Selenio, Italien (600g)
2. Nori-Algenblätter, »Gold«-Qualität (10 Stück)
3. Reisessig (250ml)
4. Ingwer, eingelegt (100g), Zutaten: Ingwer, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: E260, Zitronensäure: E330, Milchsäure: E270, Konservierungsstoffe: E202, Süßstoffe: E954, E950, E951*, E955, Farbstoff: E163. *enthält eine Phenylalaninquelle.
5. Sojasauce (250ml), Zutaten: Wasser, Sojabohnen, Salz, Weizenmehl
6. Wasabi (43g), Zutaten: Wasser, geriebener Meerrettich 19%, Milchzucker, Feuchthaltemittel: Sorbit (E420); SOJAöl, Salz, geriebener Wasabi 1,6 %, Säuerungsmittel: Citronensäure (E330); Kurkumapulver, Verdickungsmittel: Xanthan (E415); Aroma (enthält SENF), Farbstoff: Brillantblau FCF (E133).
7. Weißer Sesam (40g)
8. Schwarzer Sesam (40g)
9. Sushi Gewürz (10g)
10. Stäbchen aus Bambus (4 Paar)
11. Rollmatte aus Bambus
12. Nigiri Sushi Maker
13. Broschüre mit Sushi Rezepten und spannendem Know-How rund ums Thema Sushi