Der Rundkornreis ist eher klein und dick. Er misst weniger als 5,2 Millimeter und ist von seinem Erscheinungsbild von (Überraschung!) rundlicher Form. Der Rundkornreis gibt beim Kochen viel Stärke ab und hat einen weichen Kern. Aufgrund der hohen Stärkefreigabe klebt der Reis nach der Zubereitung.
| Reissorte | kcal je 100 g ungegart | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Sushi Reis | 345,0 kcal | 6,7 g | 78 g | 0,5 g |
| Risotto Reis | 399,0 kcal | 8,2 g | 90,3 g | 0,6 g |
| Milch Reis | 389,0 kcal | 8,9 g | 89,8 g | 0,4 g |
| Natur Reis | 419,0 kcal | 8,6 g | 85,1 g | 2,9 g |
| Paella Reis | 319,0 kcal | 6,4 g | 70,2 g | 1,1 g |
Die Rundkornsorten sind eigentlich Alleskönner! Risotto Reis, Milch Reis und Natur Reis zeichnen sich durch einen hohen Eiweißgehalt aus. Besonders fettarm sind Sushi Reis, Risotto Reis und Milch Reis. Der Paella Reis enthält nur wenige Kalorien und ist damit bestens für Diäten geeignet.
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