Basisrezepte Zubereitung von Kichererbsen
Zubereitung von Kichererbsen
ab 90 Min.

Zubereitung von Kichererbsen

Zutaten

Portionen
1

Zubereitung

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

  • Kichererbsen kalt abspülen.
  • Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Zum einen werden die harten Kichererbsen dadurch weich und quellen, wodurch sie schneller gar werden und zum anderen sind sie dann leichter verdaulich.
  • Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden, entsorgen.
  • Kichererbsen in einen Kochtopf geben.
  • Wasser dazugeben.
  • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.
  • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
  • Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
  • Erst nach dem Kochen salzen.

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