Start Basisrezepte Zubereitung von Paella Reis

Zubereitung von Paella Reis

ab
45 Min

Gesamtzeit

Portionen

50 g

Paella Reis
Bomba aus Spanien, Valencia

150 ml

Brühe

Reishunger-Messbecher (Cup):
1 Cup = ca. 125 g Reis | 180 ml Flüssigkeit

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

Zwiebeln kleinschneiden und Knoblauch kleinhacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben.
Reis in die Pfanne geben, mit Paella Gewürzmischung würzen.
Nach Belieben Gemüse (z.B. Tomaten und Paprika) kleinschneiden und in die Pfanne geben.
Vorsichtig rühren, bis Zwiebeln und Reis glasig sind.
Gemüse- oder Fleischbrühe in die Pfanne geben.
Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und die Paella ohne Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit weitgehend aufgenommen hat.
Nach Belieben Meeresfrüchte und Fleisch anbraten und hinzugeben.
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und etwas Zitrone abschmecken.