Chili sin Carne

30 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Lisa
Veggie Fans aufgepasst! Hier kommt die Chili SIN Carne. Statt Hackfleisch gibt es Riesen Couscous - die perfekte Alternative und außerdem viiiel leckererer! :-)
Veggie Fans aufgepasst! Hier kommt die Chili SIN Carne. Statt Hackfleisch gibt e...

Deine Zutatenliste

Portionen
4
100g
Riesen Couscous
2 Dosen
Kidneybohnen
1Dose
Mais
1 Dose
Tomaten (in Stückchen)
500mL
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
3
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
3
Karotten
1 EL
Tomatenmark
1
Chilischote
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 EL
Thymian
1 EL
Rosmarin
1 EL
Ahornsirup
Salz
Cocktailtomaten
Frischkäse oder Schmand

Zubereitung

1. Schritt

Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden.

2. Schritt

Kidneybohnen waschen und Gemüsebrühe vorbereiten. Chilischote klein schneiden.

3. Schritt

Olivenöl in einem großen Kochtopf erhitzen und Zwiebel und Karotten ca. 1 Min. anbraten. Knoblauch (gepresst) und Tomatenmark ebenfalls unterrühren.

4. Schritt

Nun wird es mit der Gemüsebrühe abgelöscht. Kidneybohnen, Mais und Tomaten aus der Dose sowie die Chilischote unterrühren.
Mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und Ahornsirup dazugeben. Alles gut verrühren und ca. 30 Min köcheln lassen.
Immer wieder umrühren!

5. Schritt

In den letzten 15 Min. der Kochzeit den Riesen Couscous und eine Hand voll Cocktailtomaten unterrühren.
Wenn die Flüssigkeit fast aufgezogen ist, ist das Chili sin Carne fertig. Die Kochzeit kann mal kürzer und mal länger ausfallen.

6. Schritt

Zum Schluss gibt es "on top" noch ein Klecks Frischkäse oder Schmand. Außerdem habe ich etwas Thymian darüber verteilt. Das rundet das Chili sin Carne schön ab.
Guten Appetit! :-)

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