Dattel-Mango Onigiri
Dattel-Mango Onigiri
Dattel-Mango Onigiri
30 Min.
Einfach
Vegetarisch

Dattel-Mango Onigiri

Wir haben uns mal an dem japanischen Snack versucht und ich habe mich für eine fruchtig, süße Variante mit Rucola entschieden.

Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Sushi Reis

Kochtopf
Reiskocher
Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
  7. 5 Minuten ruhen lassen.
  8. 1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
  9. Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  1. Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
  5. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Datteln entkernen, Mango in kleine Würfel schneiden, Rucola klein zupfen.
Den Reis in der Hand zu einem Ball formen und in der Mitte eine Mulde machen, welche dann mit Mango, den Datteln und etwas Rucola befüllt wird. Die Füllung mit Reis bedecken und zu einem Dreieck formen.
Schritt 03
Abschließend mit Sesam bestreuen und optional mit einem Noriblatt umwickeln.
Ein Schälchen Soja Sauce dazu reichen.
Guten Onigirihunger.

Fertig

Gekocht mit

134
Sushi Reis
ab 4,79 €
7,98 € / kg
89
Bio Medjool Datteln
ab 2,79 €
1,86 € / 100g
29
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
11
Sesamkörner
ab 7,59 €
4,74 € / 100g

Empfohlene Produkte

131
Finde deinen Lieblingsreis Set
ab 17,69 €
11,06 € / kg
325
Bio Basmati Reis
ab 4,99 €
6,00 € / kg

Mehr Rezepte mit Sushi Reis

Bewertungen

0 / 5
5 Sterne
0 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl