Polenta Sticks
25 Min.
Einfach
Vegan

Polenta Sticks

Knusprige Polenta Pommes mit einem cremigen Joghurt-Dip. Dieser herzhafte Snack ist ein tolles „finger food“. Das Rezept ist glutenfrei, vegan und einfach zu machen!
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kekseundich
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Zutaten

Portionen
3
Polenta Sticks
Nach Geschmack Schwarzer Kampot Pfeffer
1 El Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
150g Polenta
450g Wasser
0.5 TL getrockneter Knoblauch
0.5 TL süße Paprika
Nach Geschmack Salz
Joghurt Dip
Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer
Etwas Salz
150 g pflanzlicher Joghurt
1 EL Senf
1 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale
nach Belieben Schnittlauch und Petersilie

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte:

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Polenta abwiegen und zur Seite stellen.
  2. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
  3. Die Polenta langsam in das kochende Wasser einrühren.
  4. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und die Polenta beständig für 10 Minuten rühren, bis man einen homogenen Brei erhält.
  5. Zum Schluss mit etwas Butter und Parmesan verfeinern. Guten Reishunger.
Schritt 02
Polenta Masse auf eine befeuchtete Backmatte oder ein kleines Blech streichen (etwa 1 cm dick und möglichst rechteckig). Vollständig abkühlen lassen und dann in etwa 1 cm dicke, fingerlange Streifen schneiden.
Schritt 03
Blech mit einem Olivenöl einpinseln und die Streifen darauf legen. Oberseite vorsichtig mit dem Ölpinsel betupfen.
Schritt 04
Backofen auf 190 °C Heißluft vorheizen und die Polenta Sticks ca. 25-30 Minuten knusprig backen.
Schritt 05
Für Joghurt Dip Schnittlauch und Petersilie fein hacken und alle Zutaten gut mischen. Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

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