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25 Min.
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Vegan
Polenta Sticks
Knusprige Polenta Pommes mit einem cremigen Joghurt-Dip. Dieser herzhafte Snack ist ein tolles „finger food“. Das Rezept ist glutenfrei, vegan und einfach zu machen!
kekseundich
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Zutaten
Portionen
3
Polenta Sticks
Nach Geschmack Schwarzer Kampot Pfeffer
1 El Natives Olivenöl Extra
150g Polenta
450g Wasser
0.5 TL getrockneter Knoblauch
0.5 TL süße Paprika
Nach Geschmack Salz
Joghurt Dip
Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer
Etwas Salz
150 g pflanzlicher Joghurt
1 EL Senf
1 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale
nach Belieben Schnittlauch und Petersilie
Zubereitung
Schritt 01
Ausgewählte Sorte:
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf:
- Polenta abwiegen und zur Seite stellen.
- Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
- Die Polenta langsam in das kochende Wasser einrühren.
- Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und die Polenta beständig für 10 Minuten rühren, bis man einen homogenen Brei erhält.
- Zum Schluss mit etwas Butter und Parmesan verfeinern. Guten Reishunger.
Schritt 02
Polenta Masse auf eine befeuchtete Backmatte oder ein kleines Blech streichen (etwa 1 cm dick und möglichst rechteckig). Vollständig abkühlen lassen und dann in etwa 1 cm dicke, fingerlange Streifen schneiden.
Schritt 03
Blech mit einem Olivenöl einpinseln und die Streifen darauf legen. Oberseite vorsichtig mit dem Ölpinsel betupfen.
Schritt 04
Backofen auf 190 °C Heißluft vorheizen und die Polenta Sticks ca. 25-30 Minuten knusprig backen.
Schritt 05
Für Joghurt Dip Schnittlauch und Petersilie fein hacken und alle Zutaten gut mischen. Guten Reishunger!
Fertig
Gekocht mit
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