Veganer Milchreis mit Kokosmilch, Himbeeren und Granatapfel

Name: Veganer Milchreis mit Kokosmilch, Himbeeren und Granatapfel
Cook time: 30 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: Milch Reis (Bio); Kokosnussmilch; gemahlene Vanille; Zucker oder Süßstoff nach Gemschack; Himbeeren und Granatapfelkerne nach Geschmack; gehackte Nüsse, Kakaonibs, Chiasamen

30 Min.

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Veganer Milchreis mit Kokosmilch, Himbeeren und Granatapfel Der Kindheitsklassiker schlechthin neu interpretiert

Rezeptautor: Mimi Rose Food Love

Neu und mal etwas anders interpretieren wir den Kindheitsklassiker mit Kokosmilc... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

150 g	Milchreis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
750 ml	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
1 Prise	1 Prise gemahlene Vanille
etwas	etwas Zucker oder Süßstoff nach Gemschack
einige	einige Himbeeren und Granatapfelkerne nach Geschmack
optional	optional gehackte Nüsse, Kakaonibs, Chiasamen

Zubereitung

Milchreis mit Kokosmilch, Vanille und Zucker in einem Topf aufkochen.

Unter ständigem Rühren ca. 5 min lang weiterkochen.
Herd dann auf die kleinste Stufe stellen, Deckel drauflegen und unter gelegentlichem Rühren ca. 15-20 min quellen lassen.
Mit Obst anrichten und mit Chiasamen, Kakaonibs etc. toppen.