Jahresvorrat Reis!
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Weihnachtlicher Milchreis
Zutaten
| für den milchreis | |
| 100 g |
Milchreis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 500 ml | 500 ml Milch nach Wahl (hier Mandelmilch) |
| Süßungsmittel nach Geschmack | |
| zusätzlich | |
| 1 | 1 Apfel |
| 1 | 1 Pflaume |
| Zucker/ Zuckerersatz, das sich zum karamellisieren eignet | |
| Zimt | |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Milchreis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung 1 Cup Milchreis (236g) in einen Kochtopf geben.
- Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 5 Cup/s (1180ml). Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
-
Während der Reis kocht, Äpfel und Pflaumen waschen und in Würfel schneiden.
-
In einer Pfanne etwa 1-2TL Zucker/ Zuckerersatz mit Zimt erhitzen.
Wenn das Zucker-Zimt-Gemisch flüssig ist, die Herdtemperatur herunter schalten und Obst hinzufügen.
Das Ganze ein paar Minuten unter Rühren karamellisieren lassen.
-
Den fertigen Milchreis nach Geschmack süßen.
Mit Obst und einer Prise Zimt servieren und schmecken lassen!
Guten Appetit!:-)
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