Weihnachtlicher Milchreis

Vegan und mit karamellisierten Äpfeln, Pflaumen und Zimt

2 Kommentare 30 Minuten Einfach

Zutaten für 1 Portion

für den milchreis
100g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
100g	100g Milch Reis (Bio)
500ml	500ml Milch nach Wahl (hier Mandelmilch)
	Süßungsmittel nach Geschmack
zusätzlich
1	1 Apfel
1	1 Pflaume
	Zucker/ Zuckerersatz, das sich zum karamellisieren eignet
	Zimt

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

Milch Reis (Bio)

Bereiten Sie Milchreis zu.

Kochtopf
½ Reis (100g) in einen Kochtopf geben.

Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 2½ (630ml). Nach Belieben Salz und Zucker hinzugeben.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald die Milch kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.

Ca. 30 Minuten rühren bis, der Reis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und Sie eine cremige Masse entsteht.

Nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern.
Während der Reis kocht, Äpfel und Pflaumen waschen und in Würfel schneiden.
In einer Pfanne etwa 1-2TL Zucker/ Zuckerersatz mit Zimt erhitzen.

Wenn das Zucker-Zimt-Gemisch flüssig ist, die Herdtemperatur herunter schalten und Obst hinzufügen.

Das Ganze ein paar Minuten unter Rühren karamellisieren lassen.
Den fertigen Milchreis nach Geschmack süßen.

Mit Obst und einer Prise Zimt servieren und schmecken lassen!

Guten Appetit!:-)