Zubereitung

1. Bereiten Sie Sadri Reis zu.

   Kochtopf

   Reiskocher

   Zubereitung im Kochtopf

   • ½ Reis (100g) in einen Kochtopf geben.
   • Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
   • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ (150ml). Nach Belieben salzen.
   • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
   • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
   • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
   • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

   Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

   • ½ Reis (100g) in den Reiskocher geben.
   • Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen. Wasser abgießen.
   • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ (150ml). Nach Belieben salzen.
   • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
   • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

2. Die Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten.

3. Die Gambas hinzugeben und anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und dann das Gemüse in die Pfanne geben und andünsten.

4. Den fertig gekochten Reis sowie die Cashewkerne dazu geben, mit Curry sowie Salz&Pfeffer würzen und für ein paar Minuten ziehen lassen.

   Die Curry-Pfanne auf einem Teller anrichten und die Gambas drüber geben.